Приголомшливо смачне блюдо. Нотки імбиру, соєвого соусу, солодкість і в той же час кислинка надаю страви неповторну чарівність. Дуже сподобалося всій моїй родині і навіть малюк їв з таким задоволенням. Воістину, креветочная риба стала просто фавориткою в нашій родині.
Підготувати філе: зняти акуратно шкуру з риби, надрізати по хребту і акуратненько, підрізаючи ножем, відокремити кістку від філе. Натерти філе сіллю з двох сторін і відставити на годину, щоб вона добре просочилася сіллю.
Імбир натерти на дрібній тертці. У чашці з'єднати імбир, 1 ст.л. цукру, 2-3 ст.л. соєвого соусу і ¼ скл. води, ретельно перемішати.
В окремій чашці змішати лимонний сік, цукор, томатну пасту, воду і чорний перець. Добре перемішати.
Подрібнити часник, цибулю порізати по діагоналі. У сковорідці розігріти приблизно 1 ст.л. рослинного масла і обсмажити до золотистого кольору суміш часнику і цибулі.
Додати цілі помідори «чері». Помішуючи, готуємо близько 3-4-х хв. коли помідорчики почнуть лопатися додати в сковорідку томатну суміш і тушкуємо близько 5 хв. періодично помішуючи акуратно, щоб не пошкодити помідори.
Поки гасяться помідори, розвести в ½ скл. води 1 ч.л. борошна, щоб не було грудочок. Потім додаємо розведену муку до помідорів з підливою. Довести до кипіння і зняти з вогню.
Філе риби укласти на духовочние грати, під яку поставити деко, поставити в попередньо розігріту до 200 градусів духовку і запікати протягом 30 хвилин, час від часу, рясно поливаючи філе имбирно-соєвим соусом.
Акуратно зняти готове філе з дека на відповідне блюдо, потім рибу залити кисло-солодким соусом з часником і томатами. Зверху страву посипати листям кінзи і соломкою зеленої цибулі.
