- Картопля - 1 кг;
- Курячі крильця - 1 кг;
- Помідори дрібні - 200 г;
- Рослинна олія - для смаження;
- Морська сіль тм «salute di mare» - за смаком;
- Базилік свіжий - за смаком;
- Розмарин сухий і свіжий - за смаком;
- Перець чилі - невеликий;
- Оливкова олія - 100 мл;
- Лимонний сік - 3 ст. ложки;
- Суміш перців - за смаком.
Цю страву можна приготувати на День Народження. Вийти дуже смачно, ситно і красиво.
1. Курячі крильця добре обмити, рушником обсушити, розрізати на частини і посипати сіллю і перцем за смаком.
2. Натерти крильця сольовою сумішшю.
3. У гарячій сковороді розігріти масло і обсмажити курячі крильця до золотистого кольору.
4. Картопля бажано (маленького розміру) помити і до готовності зварити в підсоленій воді. Потім воду злити і гарячу картоплю трохи придавити, щоб вона тріснула. Свіжі помідори обдати окропом і зняти з них шкірку. В оригінальному рецепті йдуть помідори-чері, але можна взяти звичайні помідори тільки маленького розміру. Викласти картоплю на деко, обсмажені курячі крильця і цілі помідори.
5. Готуємо соус. нам потрібно дрібно нарізати гострий перець чилі і базилік, потім змішати з оливковою олією і соком лимона, додати до них розмарин і інші трави. Цим готовим соусом полити кожну картоплину з крильцями і помідори, поставити в добре розігріту духовку на 20 хвилин запікатися.
6. Після на готову страву перекласти картопля з крильцями, красиво прикрасити і подати на стіл.
Смак у цієї страви просто незабутній, всі гості будуть в захваті!
