- 1 тушка кролика вагою 1,2-1,5 кг
- 2 цибулини
- 350-400 г картоплі
- 2 яблука
- 200 г печериць
- 150 мл овочевого бульйону
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 пучок зелені (кріп, петрушка)
- сіль і перець за смаком
Час приготування: 1+ годину
М'ясо кролика вважається дієтичним, тому з цією стравою ви можете бути спокійними за свою фігуру. Крім того, м'ясо кролика можна готувати діткам - воно низькокалорійне і не перевантажує підшлункову залозу.
Рецепт приготування Кролика з яблуками і картоплею
1. Тушку кролика підготувати до роботи: випатрати і розрізати на 8 частин. Лук очистити і порубати. На жароміцної сковороді (призначеної для запікання в духовці) розігріти масло і обсмажити на ньому м'ясо кролика і цибулю до золотистого кольору м'яса. Картоплю очистити і нарізати часточками, покласти до м'яса і поставити все в розігріту до 180 ° С духовку. Запікати протягом 15 хвилин.
2. Очистити гриби і нарізати скибочками. Яблука очистити від шкірки і насіння і нарізати часточками. Покласти яблука з грибами в сковороду з кроликом, вилити бульйон, посипати рубаною зеленню і поставити в духовку ще на півгодини. Періодично перемішувати вміст, щоб не підгоріло.
3. Готову страву посолити і поперчити за смаком.