Греція і кулінарія - поняття настільки близькі між собою і тотожні, що неможливо, кажучи про поїздку в цю сонячну країну, залишити поза увагою тему кухні і традиційних грецьких страв.
Перше, що кидається в очі, коли вперше йдеш оглядати околиці міста, - це численні таверенкі (кафе і ресторани Родосу) і їх зазивали, які запрошують покуштувати страви грецької, італійської та інших кухонь світу.
Греки - справжні гурмани, які дуже пишаються традиційними стравами своєї кухні, яка відрізняється вишуканістю і користю для організму. Чого варті одні тільки маслини, оливки, оливкова олія, яким заправляють буквально все, що попадається під руку кухареві і надає стравам, звичайно, особливий пікантний смак.
Ціни на страви в тавернах досить кусючі для російського туриста, тому що грошовою одиницею в Греції залишається євро.
Але, при бажанні, можна смачно і ситно пообідати чи повечеряти за досить прийнятними цінами. Ось, наприклад, яке меню нас чекало в таверні «Ромео», розташованому в Старому місті
Як бачите по меню, в основному переважають страви з овочів, риби і морепродуктів. В першу чергу кожен поважаючий себе турист, прибувши до Греції, просто зобов'язаний покуштувати найпопулярніше традиційне грецьке блюдо - Муссакі.
Це свого роду запіканка з баклажанів, баранини з помідорами, оливкового масла і соусу бешамель. Іноді замість баранини можуть запропонувати яловичину. Дуже смачне і ситне самостійно блюдо, яке цілком можна з'їсти на двох. Ціни на мусака складають від 6 євро за порцію.
Але першим традиційною стравою Родосу, та й усієї Греції в цілому, є харіатікі - сільський салат, який всі ми звикли називати «грецьким салатом». Тут його практично не називають харіатікі, щоб не плутати туристів. Тут він в меню значиться просто і ясно: Greek salad.
Грецький салат я не стала замовляти в таверні (тому що віддати за порцію 6 євро у мене просто не піднялася рука), а приготувала його сама в ресторані нашого готелю Semiramis City Hotel Rhodes 4 *. поклавши в тарілку все основні інгредієнти для його приготування. Вийшло дуже смачно :) Так що спокійно можна було насолоджуватися таким салатом хоч кожен день, що я і робила.
Ще одне блюдо, яке дуже б хотілося порекомендувати - mussels steamed (тушковані мідії). У тавернах його можна покуштувати за 8 євро і вище за порцію. Але нам пощастило, їх подавали на вечерю в «Семіраміс»:
Взагалі, що стосовно харчування в готелі, за нього твердо можна поставити вищий бал. Кухня готелю - шведський стіл, який хоч і не так «ломився» від страв, як, наприклад, в Туреччині. але мав все необхідне, щоб вдосталь наїстися.
Морозиво на вечерю
На одних тільки сніданках можна було спокійно протриматися до самого вечора - початку вечері, тому обіди ми просто пропускали, тому що голод зовсім не відчувалося.
Захід у вікні ресторану готелю:
Розпорядник ресторану готелю:
Після цього фото він мене прозвав папараці :-)
Дуже сподобався готельний гаспаччо і соус болоньєзе з фаршем, який щовечора готував наш італійський кухар.
До речі, на Родосі дуже багато таверн, які містять саме італійці, що, звичайно, привносить в страви Родосу особливий колорит.
Якщо ж Ви вибрали готель без харчування і хочете в повній мірі насолодитися всім смаковим спектром традиційної грецької кухні, то Вам напевно стане в нагоді наступний список того, що вам слід було б спробувати.
Популярні страви грецької кухні:
• Бугаца - пиріг на основі струделя з начинкою;
• дзадзікі, цацики, тцатцики - холодна закуска зі свіжого огірка та часнику, заправлена йогуртом;
• Сувлаки - шашлички на дерев'яних шпажках;
• Гирос - шаурма по-грецьки. Зазвичай з додаванням картоплі. Коштує ця страва досить дешево, і на відміну від нашої шаурми, нею можна харчуватися без побоювання (зрозуміло, побоюватися перш за все необхідно за фігуру :)).
• Мезі - невелика закуска, що подається до вина;
• Долмадес - начинені виноградне листя;
• Грецький салат - салат з томатів, огірків, маслин, шалот, з додаванням сиру Фета, заправлений оливковою олією;
• Мусака - традиційне блюдо з баклажанів, баранини з помідорами, оливкового масла і соусу бешамель;
• Меломакарона - солодке печиво з медом.
• Діплеси - обсмажені в оливковій олії борошняні «бантики».
• Сувлаки - смачні шашлики, які подаються на дерев'яних шпажках.
Популярні грецькі напої:
• Метакса - міцний алкогольний напій, що представляє собою суміш виноградного бренді, виноградного вина з додаванням трав'яного настою;
• Узо - алкогольний напій, являє собою суміш етилового спирту і різних ароматичних трав;
• Рецина - біле вино;
• Мавродафні - червоне солодке кріплене вино.
На цьому кулінарна частина моєї розповіді добігає кінця. Завтра вирушаємо в Іксію!