Складність: 1 з 5
У тих дорослих, чия родина не мала мультиварку, напевно, залишилися спогади з дитинства, як мама, купивши на ринку кукурудзяні качани, довго варила їх в каструлі.
Діти гуляли на вулиці, і кожні десять хвилин вдавалися додому перевірити, коли ж звариться ароматне частування. Час тягнувся болісно повільно.
Нарешті, хвилин через 40, випалюючи дитячі пальчики, кукурудзяний качан урочисто виносився на вулицю і з'їдався за п'ять хвилин.
Тепер кукурудза в мультиварці Редмонд вариться швидко, але виходить такий же ароматної як в дитинстві. Як зварити її смачно і швидко ви скоро дізнаєтеся.
Ці народи шанували кукурудзу як священне рослина. До Європи цей злак потрапив порівняно недавно, кілька сотень років тому, і відразу завоював почесне місце серед хлібних злаків. В даний час цей злак стоїть на другому місці з виробництва і споживання після пшениці.
особливості приготування
Щоб не розчаруватися в готовій страві, необхідно правильно вибрати кукурудзяні качани на ринку. Добре також знати, як варити кукурудзу в мультиварці Редмонд правильно.
Залежно від властивостей ця рослина ділять на сім підвидів. У Росії найбільш поширені три види: зубовидна, цукрова і кремниста.
Як вибрати і приготувати кукурудзу в мультиварці. щоб вона вийшла смачною? Для варіння найкраще підходить цукрова різновид.
Зварений початок цього виду має соковиті ніжні зерна, прекрасний аромат після приготування, і швидко вариться. Необхідно звертати увагу на ступінь зрілості кукурудзяних зерен. Вони не повинні бути твердими.
При натисканні нігтем, легко продавлюватися. Зварити кукурудзу кормову смачно не вийде. Старі качани з твердими зернами для варіння не годяться. Варена початок з твердими жовтими зернами буде зовсім несмачним.
Заливати качани необхідно холодною водою в невеликій кількості. Солити під час варіння блюдо можна, щоб зерна не стали жорсткими.
починаємо готувати
Кількість продуктів в рецепті дано в розрахунку на одну людину. Як приготувати кукурудзу в мультиварці на більше число людей?
Потрібно збільшити кількість кукурудзяних качанів і води. Скільки варити кукурудзу в мультиварці залежить від якості купленого вами продукту. Зазвичай це займає не більше 20 хвилин часу.
Складові:
Початки почистити від листя і волокон. Помити під проточною водою. Кілька листів, закривали качани, які підуть на приготування страви теж помити під проточною водою.
На дно мультиварки покласти пару листя, потім кукурудзяні качани. Якщо вони занадто довгі, можна розламати на частини. Зверху на качани покласти залишилися листя. Налити воду.
Включити мультиварку в режим «Варка» на 25 хвилин.
Почувши звуковий сигнал, відкрити кришку в мультиварці і виделкою перевірити готовність, відокремивши кілька зерен. Якщо блюдо ще не готове, продовжити приготування, підлив при необхідності води.
Зазвичай за 15 або 20 хвилин зерна стають досить м'якими і страву можна їсти. Буває невдала покупка на ринку.
В такому випадку варіння може затягнутися на 30-40 хвилин. Довше варити небажано, тому що зерна стануть жорсткими і несмачними.
Готові качани виймають з окропу, змащують вершковим маслом і присипають сіллю за смаком. Маслом годі й змащувати, а ось діставати кукурудзу з води, якщо ніхто найближчим часом не з'їсть, небажано.
Перелийте з мультіварочной чаші воду, в якій варилися кукурудзяні качани в іншу ємність. Зберігайте приготовану страву в воді, прикривши ємність кришкою.
Приємного вам апетиту!
Дивіться ще один варіант цієї страви: