Кукурудзяні пластівці популярні в світі ще з 19 століття. Вперше вони з'явилися в США, як блюдо на основі кукурудзяного борошна. Ці «сухі сніданки» дуже прижилися серед вічно зайнятого працездатного населення, оскільки часто готувати повноцінний сніданок не завжди вистачає часу. Чудові якості кукурудзяних пластівців складаються не тільки в їх швидкому і простому приготуванні, але і величезну користь для людського здоров'я. Фахівці рекомендують їх не тільки дорослим, але й зростаючим дитячим організмам. Єдиний нюанс полягає в тому, що пластівці в повному обсязі замінюють повноцінне харчування, тому їх радять вживати як додаткове джерело вітамінів в перервах між основною їдою.
Користь і шкода кукурудзяних пластівців
Спочатку кукурудзяні зерна обробляють і звільняють від оболонок. Далі їх подрібнюють до стану крупки. Традиційні кукурудзяні пластівці складаються з цукрового і солодового сиропів, власне кукурудзи, солі і води. Процес приготування пластівців досить непростий і складається з багатьох етапів: перемішування, теплова обробка, висушування, кондиціювання, обсмажування тонких листів пластівців. Сьогодні в кукурудзяні пластівці додають багато компонентів: шоколад, глазур, карамель, сухофрукти, молоко і т.д. Незважаючи на свою досить високу живильну і вітамінну цінність, пластівці не мають високу калорійність. проте в деяких випадках може бути до 300 ккал. Їх можна вживати тим, хто дотримується дієти, зокрема для схуднення. Але, тим не менш, захоплюватися ними також не варто, оскільки саме глазур може спровокувати збільшення ваги. У кукурудзяних пластівцях присутній ряд вітамінів: А, РР, Н, Е, група В. Мінеральне різноманітність також велике: цинк, кобальт, мідь, магній, залізо, молібден, хром, калій, натрій. В пластівцях високий ступінь вмісту клітковини, яка стимулює діяльність органів шлунково-кишкового тракту. Кількість корисних речовин в кукурудзяних пластівцях обумовлено такими ж властивостями кукурудзи. Єдина відмінність полягає в тому, що у вигляді пластівців кукурудза засвоюється набагато швидше і простіше.
У складі кукурудзяних пластівців є така амінокислота, як триптофан, яка в організмі перетворюється в серотонін або, як його ще називають, «гормон радості». Іншими словами, за допомогою кукурудзяних пластівців можна боротися з депресіями і нервовими розладами. Кукурудзяні пластівці налагоджують діяльність кишечника, тому рекомендовані страждають запорами, гастроентеритами і колітом. Глутамінова кислота в складі пластівців покращує мозкову діяльність, оптимізує обмінні процеси, як наслідок, поліпшується пам'ять. Також в пластівцях є пектини, відомі своїми протираковими здібностями. Кукурудзяний крохмаль бере участь в зростанні м'язових тканин і нервових клітин, що дуже важливо для дитячого і юнацького організму. У тих, хто регулярно вживає пластівці, виведення токсинів і шлаків з органів значно прискорюється. Пластівці показані при подагрі, печінкових захворюваннях, епілепсії. Шкода пластівці також можуть завдати, якщо не дотримуватися певні рекомендації. Небажано їх вживання людям з карієсом, як цукровмісних продуктів. Пластівці можуть спровокувати алергічні реакції. Крім цього, необхідно уважно вивчати склад товару на упаковці, щоб уникнути неякісних продуктів.
Якщо у вас маленький екран мобільного пристрою, то повна версія не рекомендується.