На випічку маленьких пиріжків йде багато часу, так що для його економії, спечемо кулеб'яку. Кулеб'яка - пиріг «по-російськи», який має овальну або довгасту форму, випікається з дріжджового тіста і прикрашається. На Русі такі пироги випікалися багатошаровими, з великою кількістю начинки.
Кулеб'яки, які подавалися до царського столу, складалися з 7 - 12 шарів, були дуже калорійними, відрізнялися великими розмірами.
Пропонований в рецепті пиріг з картоплею успадкував від своїх попередників тільки назва і форму.
• 1 стакан молока (можна кислого), 2 яйця (1 - в тісто, 1 - для прикраси випічки), 3 склянки борошна, 1 чайна ложка солі, 1 столова ложка цукрового піску, 1 столова ложка рослинної олії, 10 грам живих дріжджів ( або 1,5 чайної ложки сухих).
• Рослинна олія 3-4 картоплини, 30 грам зеленої цибулі.
1. Приготувати опару, для цього: підігріти трохи молоко, додати в нього цукор і дріжджі, розмішати і залишити на 15-20 хвилин.
2. У борошно додати сіль, розбити яйце, вилити опару, що підійшла, додати столову ложку масла, замісити тісто.
Тісто викласти в глибоку (з запасом на підхід тесту) ємність, накрити тканиною і поставити в тепле місце на 1 годину. За весь час тісто обмять 1-2 рази.
3. Приготувати начинку. Картопля промити, очистити, обсушити від вологи, порізати невеликими кубиками, викласти на сковороду, додати рослинне масло і обсмажити. Зелену цибулю вимити, порізати, додати до картоплі. Начинку перемішати, посолити (на смак вона повинна бути трохи пересоленої), остудити.
4. Готове тісто розділити на дві рівні частини (якщо планується 1 велика кулебяка, то тісто не ділити). Качалкою розкачати круглий пласт, товщиною близько одного сантиметра. За тарілці (перевернутої догори дном) вирізати рівне коло, викласти на нього начинку.
5. Надійно защипнуть тісто по краях, перевернути кулеб'яку швом вниз, сформувати її круглої або овальної формою, викласти в форму (або на деко) попередньо змащену олією. Прикрасити пиріг будь-яким зручним способом, поверхню тесту змастити збитим яйцем, залишити на 15 хвилин в теплому місці (щоб тісто підійшло). В цей час розігріти духовку не більше ніж до 200 градусів.
6. Кулеб'яку з картоплею випікати на середньому рівні близько 30 - 40 хвилин. Готову випічку дістати з духовки, збризнути холодною водою і накрити чистою тканиною. Через 15 хвилин кулеб'яку з картоплею можна подавати до столу. Такий пиріг підійде не тільки до чаювання, але і до перших страв (до супів на м'ясному бульйоні).
Енергетична цінність «Кулеб'яки з картоплею», на 100 г:
• жири-3 г,
• Білки - 6,13 г,
• Вуглеводи - 33,19 г,
• Калорійність - 33,19 ккал.
Цікаві факти про перукарське мистецтво та волоссі
Перукарське мистецтво популярно ще з найдавніших часів, ми самі регулярно відвідуємо салон, але чи замислювалися коли-небудь про перукарське мистецтво та про своє волосся? Заможні багаті єгиптянки набували собі дорогу спеціальну.
Картопляний крем-суп з беконом - Фото рецепт
Шикарний суп для вживання за святковим столом або просто сімейною вечерею. Подавати картопляний крем-суп на стіл з часниковими пампушками або грінками. В рецепт можна додати трохи грибів, що б надати супу тонкого грибного аромату. Складові.
«Сто Список» - Чи вирішить всі ваші проблеми!
«Сто Список» - це ефективна методика для виявлення пригнічують проблем на підсвідомому рівні, для прийняття важливого рішення, для ясності розуму, думок і для зародження абсолютно нових геніальних ідей. Принцип сотого списку: рішення будь-якої проблеми ста.
Психологія клімаксу - Що повинна про це знати будь-яка жінка
У нашій країні не прийнято говорити про три речі: про гроші, про секс і про клімакс. Всі три теми вважаються чомусь «непристойними», хоча про гроші і секс думають практично всі, а про клімакс - жінки, яким за 45. Та й самі жінки не дуже охоче між собою.
Відновлюємо волосся після зими
З наступ привітних теплих днів починає оживати навколишня природа, поліпшується настрій, але з усім цим пробудженням, наше волосся стали ламкими, без красивого атласного блиску і просто мляві. Як відновитися волосся після зимового періоду, який потрібен.
5 найлегших і модних плетінь кіс
Заплетені волосся в коси здавна були ознакою жіночності і чарівності. На сьогоднішній день дані стереотипи не змінилися, особливо в майбутньому сезоні. Пропоную Вашій увазі п'ять наймодніших і легких плетінь кіс. Колосок. Дане плетіння.
5 секретів стрункої фігури від Кеті Перрі + бонус 4 ради краси від зірки
Спрей для тіла чи потрібен він?
Спрей для тіла - що це? Черговий прийом маркетологів або дійсно потрібна для кожної представниці найніжнішого статі косметика? Давайте я вам розповім, що це таке, як і чому їм потрібно користуватися. На сьогоднішній день прилавки косметологічних.
Як збільшити обсяг губ самостійно?
Сучасні модні тенденції такі, що чоловічу увагу привертають чуттєві сексуальні пухкі губи, але як бути, якщо у вас від природи не такі повні губи, як хотілося б? Найпоширеніший і швидкий варіант - пластичне втручання. Однак я не радила б.
На замітку господині: 7 Кулінарних Лайфхак
Кожна господиня не з чуток знає, скільки часу вбиває чистка якогось овоча, фрукта, особливо, якщо це щось дрібне, наприклад, як ядра мигдалю. Поспішаю вас порадувати і взяти на замітку сім кулінарних чудо-технік, які допоможуть вам буквально в кілька.
Домашні прості рецепти масок для кінчиків волосся
Кожна представниця привабливого статі, що має довге волосся стикалася з такою проблемою як розсічені і висушені кінці, від чого навіть сама шикарна зачіска буде нещадно зіпсована. Пропоную Вашій увазі найефективніші і прості рецепти саморобних.
10 Самих смачних і корисних добавок до чаю
Щодня ми випиваємо стільки шкідливих для організму напоїв - газовані, з штучними хімічними добавками, алкоголю містять і інші і зовсім забуваємо про найпростіший і смачний чай. Сьогодні я розповім вам, які добавки додадуть йому не тільки вишуканий смак.
Характер чоловіка по подарованому букету
Квіти це прекрасний спосіб висловити свою любов, романтичні ніжні почуття і просто зробити свою кохану людину щасливішою і добрішим. У сучасному світі до сих пір ходить правило, що квітковий букет повинен підносити чоловік, відповідно і вибирати його теж повинен.
Гороскоп: Ваша ідеальна зачіска
Астрологи невпинно твердять про те, що народження під певним зодіакальним знаком не може бути випадковим і зоряна система безпосередньо впливає на людську долю. І якщо ви будете дотримуватися елементарних рекомендації відповідно до свого зодіакальним знаком, то будете в.
6 Найпоширеніших і помилкових фактів про сон
Сон - це невід'ємний і життєво необхідний процес для всіх живих організмів. Адже саме уві сні ми заряджаємося енергією, силою, бадьорістю, даємо відпочити організму і тілу перед майбутнім днем. З кожним роком наукові дослідження не перестають дивувати людство.
50 Цікавих фактів про наше тіло, що підтверджують понад здібності людини
Людське тіло є самим цікавим, цікавим і недослідженим до кінця з наукової точки зору об'єктом. Адже вчені щороку не перестають дивувати все новими і цікавими фактами. Пропоную Вашій увазі п'ятдесят найцікавіших фактів, що підтверджують понад.
Цікаві факти про родимках
У кожної людини є як мінімум півдюжини родимок. З одними ми народжуємося, а інші з'являються з віком. З чим це пов'язано, чи дійсно вони є доленосними символами, чи можуть вони передаватися спадково і правда, що якщо зіпхнути родимку можуть.
Зелена кава для стрункої фігури
Рецепт відмінний! Поєднання інгредієнтів здається дійсно відповідним. Я спробую приготувати, сподіваюся у мене вийде! Я обожнюю шоколадні т кавові торти, а тут ще й вид такий шалений! >>>
Та не складне цю справу. І медицина минулого тут ні при чому. Лінь це батьків, лінь дітей - за підтримки і пропаганди виробників одноразових підгузників. Пункт 6 дотримувався з народження (о. >>>
Одна справа, коли ти не бачиш себе відпочинку без моря, а знайома на море чахне і вішається з туги, зате обожнює пісні під гітару біля вогнища, спритно управляється з байдаркою і ставить намети вирішили. >>>
Погоджуся, т.к терпіти немає сил, додому йти не хочу, придумав сильну завантаженість на роботі. Чи не дивлюся на ліво, люблю дітей, дружину поважаю як мати моїх дітей, але вдома відчуваю постійну дрессуру. >>>
А нічого, що в черствому хлібі вже повно грибків, що не менш шкідливі дя шлунка і організму? >>>
дуже сподобалася розшифровка Марса і Венери в знаках.для мене це - дуже важливо. та й для всіх - теж. спасибі вам велике. бажаю - успехов..удачі. завжди і у всьому. >>>