Кулінарні фантазії

Фонтан з цибулі-порею
Коли бачила на фото таку композицію з лука, завжди думала, що це дуже складно. Але коли спробувала, то виявилося для цього потрібно 5 хвилин. Використовуємо цибулю-порей. Відрізаємо шматок 10 см. Прорізаємо стебло до середини, ділячи його на 4 частини. Кожна пелюстка загортаємо всередину. Серцевину ріжемо на більш дрібні смужки. Зелене листя вирізані з лука. З листя і редиски зробила гілочку ялинки. (Далі)

Хризантема з лука
Для приготування хризантеми візьміть невелику маленьку круглу цибулину. Почистіть цибулину і зріжте верх. внизу зістрижіть корінці. Низ краще не обрізати, так як дуже часто після цього цибулина розпадається. Акуратно розріжте навпіл НЕ дорізаючи дощенту 5 мм. Потім ще раз навпіл. Далі розріжте на стільки частин, на скільки у вас вийде (бажано зробити розрізів якомога більше). Для удобс. (Далі)

Квітка з лука
Використовуємо цибулину невеликого розміру подовженої форми. Намічаємо внизу цибулини зигзагоподібний розріз. Потім видаляємо верхню частину. Робимо ще один розріз і знову видаляємо верхню частину. Продовжуємо робити розрізи до кінця цибулини. (Далі)

Квітка з лука
Використовуємо велику головку зеленого цибулю. Відріжте шматочок цибулі довжиною 4-5 см Видаліть корінці. У центрі по периметру тонким ножем зробіть надрізи під кутом 45 гр. акуратно прорізаючи цибулину до середини. Обережно натискаючи на краю, розділіть цибулю на дві частини. Беремо одну частину і поділяємо кожна пелюстка на пластинки, відгинаючи їх вниз. Опускаємо квітка в воду на 30 хвилин. Чим тонше шкірка цибулини, тим швидше розпуститься квітка. nbs. (Далі)

Фонтани з лука
Стебло цибулі поріжте на шматочки довжиною 7-8 см. За допомогою ножа зробіть паралельні надрізи до середини шматочка. Отримані заготовки покладіть в холодну воду. З великих цибулин можна зробити хризантему. Робити все як при виготовленні фонтанів, але пелюстки робити ширше і надати їм трикутну форму на кінчиках. Потім притиснути пальцем пелюстка біля основи і по зовн. (Далі)

Корона з лука
Виберіть цибулину з одного серцевиною. Зріжте денце на 2-3 мм. У центрі по периметру тонким ножем зробіть надрізи під кутом 45 гр. прорізаючи цибулину до середини. Обережно натискаючи на краю, розділіть цибулину на дві частини. Отримали красиву квітку. Цибулину можна підфарбувати соком буряка, шафраном. В середину можна покласти зернятка кукурудзи, горошку, граната. Особливо красива корона з фіолетового лука. (Далі)

Латаття з лука
Виберіть цибулину з одного серцевиною. Зріжте денце на 2-3 мм. У центрі по периметру тонким ножем зробіть надрізи під кутом 45 гр. прорізаючи цибулину до середини. Обережно натискаючи на краю, розділіть цибулину на дві частини. Розділіть цибулину на зубчасті лусочки. Це пелюстки майбутнього квітки. Що б зібрати квітка, вкладаємо 2-3 лусочки один в одного так, щоб зубчики верхньої визирали в прорізи нижньої. Тичинки можна зробити з тонких брусків моркви або. (Далі)

Гілочка з зеленого пера
Надрізати зелене перо під кутом 45 гр. на 2/3 ширини (типу гребінця). Потім тонким ножем розрізати перо з боку надрізів від основи до кінчика. Розгорнувши його, отримуємо ажурну гілочку. (Далі)

Схожі статті