На мою думку, краще навернути свежесварганений салат, ніж жерти всяку хрень зразок шаурми, Макдональдса і інший органічне сміття.
Арабци, наприклад, великі любителі пожерти - так у них за обідом не менше 5 видів салатів на столі. А якщо трапеза урочиста (ну там, з нагоди придбання ішачці незайманого або копали яму для нужника у дворі, а звідти нафта хлинула) так на столі і по 10 видів салатів і закусок тусуються. І бідні арабські жінки стругають ці салати з ранку до ночі.
Інгідіенти такі:
Baby leaves mix - суміш з листя руколи, бурякової гички і інший силос.
Перець болгарський, сушені помідори, волоські горіхи, груші.
Свіжовичавлений сік з 2-3 грейпфрутів. оливкова олія .
Сир. Я взяв домашній козячий (немає, кіз НЕ розводжу). Ідеально підходять сири блакитних (ну, зрозуміло, коротше) сортів на кшталт рокфору або горгонзоли.
Оцет і цукор на фото не потрапили, проте потрапили в салат.
Кидаємо перці в духовку і запікаємо до готовності.
Робимо грейпфрутову заправку. У сік кидаємо пару ложок цукру і ставимо на вогонь. Випаровуємо поки не отримаємо солодкий грейпфрутовий сироп. Додаємо трохи оцту для балансу, оливкова олія і чорний перець. Охолоджуємо.
Груші чистимо і шматувати з сушеними помідорами і волоськими горіхами:
Готові перці чистимо від шкірки і насіння, ріжемо смужками:
Змішуємо всі крім сиру, заправляємо безпосередньо перед подачею на стіл. Сир запихає в салат в стохастичною безладді після заправки.
Справа в тому, що при перемішуванні сир розвалюється і салат кілька втрачає товарний вигляд, тому рекомендую додавати його вже після перемішування.
Сир з гострим ароматом відмінно поєднується з як з фруктами, так і з горіхами.
Салат рекомендується як прелюдія до основної трапези. Пити, ясна річ, як і в разі сиру з фруктами - біле сухе вино.
Близький Схід ...;) Цей закусон є однією з візитних карток близькосхідної кухні. Я люблю робити його на пікніках, прямо біля мангалу. Тим більше, що печені на.
«Неможливий» салат ...;) А захреначім-ка і ми що-нить «непотрібне». ) Поєднання не поєднаного, але в житті завжди є місце подвигу. Треба тільки знати, де це місце і.
Грузинська кухня на Єврейський Новий Рік ...;) Історія така: Нещодавно святкували ДР подруги в грузинському ресторані. Усім сподобалося місцеве аджапсандал. Тому, коли.
Асимілюючи Японію. ;) Ви коли-небудь їли десь в Азії, наприклад, картопляне пюре з котлетою або борщ. ) Дуже схожі продукти, але зовсім інше.
Експромт від жадібності ...;) Їхав в області, нікого не чіпав, раптом БАЦ - кукурудзяне поле! Ну, не знаю як ви, а я повз халяви не можу пройти - тому зупинився і пішов.