Приготувати грецький салат з бринзою зовсім нескладно. Потрібно мати лише ключові компоненти. Найважливішим з них є сир на основі козячого або овечого молока - фета. Непоганим замінником стане бринза. Крім цього, вам знадобляться: свіжі огірки, помідори, перець болгарський, цибуля (червоний), лимон, маслини без кісточок, олія оливкова, зелень, листя салату, сіль і перець. Овочі потрібно нарізати красиво і вміло, адже саме від цього залежить те, як буде виглядати грецький салат з бринзою. Викладіть на порційну тарілку (або дно салатниці) листя салату. Крупно, бажано кубиками, наріжте помідори, перець, огірки. Лук наріжте тонкими кільцями і покладіть на салатні листя. Так як в цьому рецепті грецький салат не перемішують, намагайтеся викладати овочі рівномірно, щоб вони не розташовувалися окремими купками на тарілці. Додайте маслини і бринзу (фету), нарізану кубиками. Посипте салат зеленню, наприклад петрушкою, базиліком або кінзою. Так як бринза або фета мають солоний смак, то додавати додатково сіль в блюдо не обов'язково. Досить скропити грецький салат з бринзою оливковою олією і вичавити сік з лимона. Можна подавати до столу.
Грецький салат з бринзою і куркою
Крім традиційного способу приготування салату, є й інші. Наприклад, спробуйте зробити це блюдо з куркою. Для цього вам знадобиться: столовий оцет, цибуля зелена, оливки, помідори черрі, куряче філе, салат-латук, бринза (фета), зелень, олія оливкова, кедрові горішки, перець і сіль. Відваріть куряче філе. Тільки виконайте це таким чином: залийте курку окропом. Це потрібно для того, щоб білки, які спливають у вигляді піни, заварилися всередині м'яса. 15 хвилин для повної готовності курки буде досить. Виловите шматки з бульйону і поставте охолоджуватися. Наріжте філе на невеликі шматочки. Покладіть їх в салатник. Додайте нарізану зелену цибулю, бринзу (фету), кедрові горіхи. В окремій ємності змішайте заправку для салату: сіль, оцет (2 ст. Л.), Перець і масло. Для полегшення процесу можна використовувати міксер або віночок. Помідори черрі розрізати на половинки. Листя салату порвіте на шматки руками, додайте їх в чашу з основою продуктами. Туди ж відправте оливки. Їх можна нарізати кільцями. У цьому рецепті передбачено змішування всіх інгредієнтів, тому заправте соусом з оцту і ретельно перемішайте. Зверху салат посипте нарізаним кропом і цибулею.
Рецепт з бринзою або з сиром фета - значної різниці немає. Але в будь-якому випадку, сир потрібно правильно нарізати. Розділіть шматочок на дві половинки. Першу наріжте і відразу додайте до решти інгредієнтів. Все добре перемішаєте, так щоб сир став огортати інші овочі. Другу половинку наріжте і викладіть зверху як прикраса. Крім цього, заправку для салату слід додавати тільки перед тим, як ви подаєте страву до столу. Зараз в магазинах є готові соуси для грецького салату. З їх допомогою вам вдасться домогтися «ресторанного» смаку страви.