Зміст
Пам'ятайте, в казці про Аладдіна і сорок розбійників була така фраза: «Сезам, відкрийся»? Виявляється, це не просто заклинання, а назва рослини, які з давніх часів зростає на цій території. Сезам - народна назва рослини кунжут, має корисні властивості і застосовується в кулінарії, медицині і косметології. Лікувальні властивості кунжуту розкриті лікарями давнини вже давно, вони часто згадувалися в східних казках. Завдяки фольклору відомості про користь кунжуту донесені до нашого часу і використовуються зараз.
Кунжут - однорічна рослина з довгастими плодами у вигляді коробочок. Насіння його мають різне забарвлення - від білої до чорної.
Для того щоб добре розібратися у властивостях кунжуту, необхідно ознайомитися з його складом. Тільки в такому випадку ми зможемо розкрити таємницю цього зеленого рослини, зрозуміти, як воно впливає на організм.
Склад і властивості кунжуту
Зелене рослина під час замочування або розігрівання максимально віддає свої корисні компоненти. Обсмажений кунжут досить ароматний, але про його корисні властивості частково можна забути.
Якщо вживати кунжутне насіння в правильно обробленому вигляді, то в найкоротший термін можна легко заповнити добову норму цинку, кальцію, магнію, фосфору, а також вітамінів Е і А. У насінні цієї рослини міститься багато білка, який ефективно витрачається на побудову клітин. Тригліцериди і поліненасичені жирні кислоти поряд з великою кількістю масла і ефірами гліцерину зробили ефірне масло кунжуту одним з найпопулярніших в косметології та медицині.
Крім перерахованих вище компонентів в насінні кунжуту є фітин - особлива речовина, що сприяє швидкому відновленню балансу мінералів і бета-ситостерин, його функція полягає в зниженні холестерину в крові.
У складі масла також є антиоксиданти, завдяки чому термін його зберігання становить до дев'яти років, що важливо при приготуванні рослинних масел у великій кількості. У медицині кунжутне масло розглядається як рослинний компонент, що сприяє попередженню розвитку різних захворювань, в тому числі раку.
На Сході давно відомі омолоджуючі властивості насіння кунжуту і його ефірного масла. Саме тому жінки, які хочуть продовжити свою молодість, використовують досить оригінальні і смачні суміші. Наприклад, якщо столову ложку насіння кунжуту додати до чайній ложці меленого імбиру і такій же кількості цукрової пудри і приймати даний склад по чайній ложці в день, можна продовжити молодість шкіри і тіла.
Мало хто знає, що корисні властивості насіння кунжуту доповнюються вапном. Саме кунжутне насіння є основним джерелом цієї речовини в людському організмі. Перебуваючи в гострому дефіциті, вапно може впливати на неправильний розвиток кісткової тканини з усіма наслідками, що випливають звідси наслідками.
Якщо вживати в день по чайній ложці насіння, то можна заповнити недолік вапна нашому організмі. А якщо пожувати багато насіння кунжуту, це значно притупить почуття голоду. Думаю, рада відмінно підійде для жінок в перший тиждень дієти, коли почуття голоду не дає спокою, поєднуючи з іншими ефірними маслами можна досягти стійкого результату.
Склад і властивості кунджутового масла
Серед інших властивостей кунжуту давно відомо його позитивний вплив на стан волосся і нігтів людини - міститься в насінні рибофлавін позитивно впливає на склад крові і стимулює фізичний розвиток і зростання. Ця речовина допоможе не тільки поліпшити роботу травлення і нормалізувати обмін речовин, але і значно поліпшить стан нервової системи. А вітамін РР стане незамінним для людей, які страждають захворюванням травної системи.
Багато з нас знають, що кальцій необхідний в будь-якому віці. Хочеться, щоб прийом препаратів, що містять кальцій, був приємним і не нагадував лікувальну процедуру. Для цього ідеально підійдуть насіння кунжуту. Вони незамінні при захворюваннях кісток і суглобів, профілактики остеопорозу. Крім того, кунжут може активно наростити м'язову масу.
Ще одна властивість кунжуту звертає на себе увагу. Насіння цієї рослини істотно знижують ризик появи остеосклероза, так як входять до його складу речовини виводять з крові холестерин. Як засіб для боротьби з ожирінням кунжутне насіння давно використовуються в нетрадиційній медицині.
Якщо вік жінки 45 років і більше, то що входять до складу рослини фітоестрогени допоможуть замінити жіночі статеві гормони, і період клімаксу пройде більш безболісно.
Як бачимо, насіння кунжуту мають корисні властивості, які позитивно впливають на організм в будь-якому віці. Ось тому на Сході ними люблять прикрашати здобу і інші солодощі.
Чим корисний кунжут і кунжутне масло