Батьківщиною кабачка прийнято вважати північну Мексику. Місцеві жителі вживали в їжу тільки насіння цього овочу, а європейці в XVI столітті і від цього відмовилися. Вони вирощували кабачок виключно в цілях науки. Але в XVIII столітті італійці запропонували є його сирим і хід історії змінився.
Сьогодні кабачок вважається одним з найпопулярніших дієтичних продуктів. До його складу входять вітаміни (С, В1, В20), мікроелементи (фолієва, яблучна і нікотинова кислота), а калорійність становить не більше 24 ккал на 100 г.
Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати дієтичні човники з кабачків. Це просте і смачне блюдо, для якого вам знадобиться 3-4 інгредієнта і трохи вільного часу.
Човники з кабачків з моцарелою і помідорами чері
Складові:
- кабачки - 2 шт.
- помідори черрі - 2-3 шт.
- моцарелла
Як приготувати?
- Помийте кабачки, розріжте вздовж і очистіть середину від м'якоті за допомогою ложки.
- У кожну половину овоча викладіть сир і нарізану кільцями помідор.
- Випікайте дієтичні човники з кабачків в духовці при температурі 180-185 градусів близько 20-30 хвилин.
Дієтичні човники з кабачків з куркою
Складові:
- кабачки - 3 шт.
- куряче філе - 200 г
- цибулина - 1 шт.
- йогурт натуральний - 3 ст. л.
- сир (будь-який дієтичний) - 70 г
- спеції за смаком
Як приготувати?
- Зробіть з курячого філе фарш, а цибулину дрібно нарубати.
- Кабачки помийте, розріжте вздовж і видаліть з них м'якоть.
- Готові човники змастіть натуральним йогуртом. Потім викладіть в них суміш курячого фаршу з цибулею і спеціями.
- Перед відправкою в духовку змастіть корисне блюдо йогуртом і присипте натертим сиром.
- Випікайте човники з кабачків 20 хвилин при температурі 200 градусів.
Дієтичні кабачки з яловичиною
Складові:
- кабачки - 2 шт.
- яловичий фарш - 300 г
- сметана (низькокалорійна) - 100 г
- цибулина - 1 шт.
- спеції за смаком
- зелень
Як приготувати?
- Помийте кабачки, розріжте вздовж і видаліть м'якоть.
- Частина м'якоті дрібно наріжте кубиками разом з цибулею.
- Змішайте в окремій мисці фарш, м'якоть кабачка, цибулю і спеції.
- Перед фарширування страви посоліть човники і поперчіть. Потім заповніть їх начинкою.
- Зверху прикрасьте дієтичні човники з кабачків сумішшю сметани з зеленню.
- Випікайте в духовці при температурі 180 градусів близько 20-30 мнуть.
Човники з кабачка з яйцем і помідором
Складові:
- кабачок - 1 шт.
- помідор - 1 шт.
- яйце - 1 шт.
- сир (будь-який дієтичний) - 50 г
- спеції за смаком
Як приготувати?
- Помийте кабачок, зріжте з нього верх і вийміть м'якоть. Трохи кабачкової м'якоті наріжте кубиками разом з помідором.
- На великій тертці натріть сир.
- Куряче яйце збийте, додавши сіль і перець.
- Поклади в човник подрібнений помідор, м'якоть кабачка. Потім залийте все сумішшю яйця зі спеціями і прикрасьте сиром.
- Випікайте кабачкові човники 40-50 хвилин при температурі 200 градусів.
Кабачкові човники з грибами та моцарелою
Складові:
Як приготувати?
- Помийте кабачки, розріжте вздовж і очистіть кожну половину від насіння і м'якоті.
- У готові човники викладіть дрібно нарізані гриби і цибулю.
- Зверху прикрасьте блюдо моцарелою, попередньо посоливши його і поперчити.
- Випікайте човники близько 20 хвилин при температурі 180 градусів. Перед подачею до столу прикрасьте їх свіжою петрушкою або кропом.
Кабачкові човники з бурим рисом, грибами і зеленим горошком
Складові:
- кабачки - 2 шт.
- бурий рис - 100-150 г
- зелений горошок (заморожений або свіжий) - 70 г
- гриби - 100 г
- натуральний йогурт - 2-3 ст. л.
- сир (будь-який дієтичний) - 50-70 г
- сіль
- перець
Як приготувати?
- Помийте кабачки, розріжте уздовж, видаліть з кожної половин м'якоть і насіння.
- Рис відварити до готовності, потім змішайте з горошком, дрібно нарізаними грибами і натуральним йогуртом. Обов'язково посоліть і поперчіть начинку.
- Готові дієтичні човники з кабачків прикрасьте натертим сиром і відправте в духовку на 30-35 хвилин. Випікайте блюдо при температурі 180 градусів до повної готовності.
Човники з кабачків болгарським перцем, сиром і молодим цибулею
Складові:
- кабачок- 1 шт.
- сир (2%) - 150 г
- болгарський перець - 1 шт.
- яйце - 1 шт.
- огірок - 1 шт.
- зелена цибуля - пучок
- сіль
- спеції
Як приготувати?
- Помийте кабачок, розріжте навпіл і видаліть серцевину.
- Приготуйте начинку: нарубати болгарський перець, частина м'якоті кабачка. Потім змішайте ці інгредієнти разом з сиром, яйцем, дрібно нарубаної зеленню і спеціями.
- Наповніть кабачкові човники фаршем і відправте їх в духовку на 30-50 хвилин. Надішліть блюдо в духовку, розігріту до 200 градусів.
- Незадовго до готовності, прикрасьте човники з кабачків натертим сиром. Коли він розплавиться, присипте блюдо дрібно посічений зеленою цибулею і подавайте до столу зі свіжими овочами.
Немає часу готувати кабачки? Тоді подивіться цей рецепт. Вам знадобиться всього-лише 20 хвилин!
Дієтичні човники з кабачків - соковите і корисне блюдо, яке можна з'їсти на сніданок, обід або навіть вечерю. Кабачок на 95% складається з води. Дієтологи рекомендують вживати його щодня, оскільки він низькокалорійний, покращує роботу шлунка, нирок, печінки, а також заспокоює нервову систему.
Підготувала Тетяна Крисюк