Возитися зі складними стравами я не люблю, та й часто на це не вистачає часу і сил. Тому найпростіше відварити або обсмажити шматок м'яса, покласти його на деко і відправити в духову шафу, а потім залити його найрізноманітнішими соусами. Ось, наприклад, яку смакоту можна приготувати з м'яса курки і помідорів.
Підберіть свій рецепт
- - 1 кг курячого філе;
- - 700-800 г стиглих помідорів;
- - 1 стакан курячого бульйону;
- - морква;
- - 1 цибулина;
- - 60 г вершкового масла;
- - 2 ст. л. борошна;
- - зелень петрушки;
- - зелень базиліка;
- - лавровий лист;
- - сухий чебрець;
- - чорний перець (горошок);
- - 3 зубчики часнику.
Філе відваріть в воді з додаванням солі, лаврового листа і перцю.
Помідори розрізати на 2-4 частини, тушкуйте без води 5 хв. остудіть і подрібніть в блендері. Якщо немає блендера або з якихось інших причин ви не можете ним скористатися, протріть помідори через сито). З'єднайте пюре з борошном, 30 г розтопленого вершкового масла і бульйоном.
Моркву і цибулю дрібно наріжте і додайте в томатне пюре Посоліть, приправте чебрецем. Потім на повільному вогні 20 хв. і додайте залишився розтоплене масло, подрібнену зелень і роздавлений часник.
Залийте куряче філе соусом, посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею. Тушкуйте під кришкою 15 хвилин. Далі готову страву дістаємо, розкладаємо шматочки по тарілках і подаємо до столу.