базилік сушений 1/2 ч. л.
курячі грудки 6 шт.
масло вершкове 2 ст. л.
оливкова олія 1/4 склянки
сіль і перець за смаком
спагетті 200 г
сир Моцарелла 6 шматочків
сир Пармезан 50 г
томатна паста 800 г
цільнозернові крекери (можна замінити панірувальними сухарями) 1 стакан
часник 2 зубчики
яйце куряче 2 шт.
Це не просто курча, а цілий обід: запечена з сиром курочка, томатний соус, спагетті - ситно, смачно і дуже смачно! Отже, розігрійте духовку до 180 градусів. Подрібніть цільнозернові крекери в целофановому пакеті (так зручніше буде обваляти в них м'ясо). Додайте 1/2 чайної ложки солі і перемішайте.
У великій неглибокої посуді збийте яйця, додавши чорного перцю.
Розріжте курячі грудки навпіл і занурте кожну половинку в збиті яйця.
Потім помістіть грудки в пакет з подрібненими крекерами і ретельно перемішайте, щоб крихти добре покрили м'ясо.
Готові грудки викладіть на блюдо.
У великій сковороді на середньому вогні розігрійте оливкову олію і підсмажте в ньому курку - по 3-4 хвилини з кожного боку.
Коли панірування придбає приємний золотисто-коричневий відтінок, дістаньте м'ясо з сковороди і перемістіть на паперові рушники, щоб вбрався зайвий жир.
Потім викладіть грудки в глибоке деко.
Тепер розігрійте ще оливкової олії і пасеруйте в ньому роздавлений часник, 1-2 хвилини.
Потім додайте томатну пасту і сухий базилік, і готуйте, помішуючи, на слабкому вогні 8 хвилин.
Додайте вершкове масло і перемішайте, щоб воно розтануло.
Полийте курячі грудки однією третиною томатного соусу, посипте натертим на терку пармезаном і накрийте фольгою і відправте в духовку на 30 хвилин.
Поки готуються грудки, зваріть спагетті.
Процідіть воду і помістіть спагетті в сковороду з томатним соусом.
Перемішайте і тримайте на слабкому вогні, просто щоб спагетті були теплими. Після закінчення 30 хвилин дістаньте деко з куркою з духовки і зверху на м'ясо викладіть шматочки моцарели.
Поверніть в духовку ще на 10-15 хвилин.
Отже, збираємо обід: спагетті в томатному соусі + курка з сиром + трохи свіжої петрушки для краси.
Фотографії приготування страви:
