1. Набір продуктів.
2. Для початку беремо грудку і нарізаємо вздовж не сильно товстими кусочкамі.Затем спеціальним пристосуванням-молоточком відбиваємо нашу курочку, попередньо загорнувши її в целофановий пакет (або в харчову плівку)!
3. Солимо і перчимо до смаку.
4. Далі розігріваємо сковороду і наливаємо рослинне масло.На сильному вогні обсмажуємо курочку з двох боків до утворення рум'яної скоринки.
5. Поки обсмажується курочка займемося приготуванням кнедліков.Для цього почистити і помити картоплю, відварити в підсоленій воді до готовності.Воду злити і дати картоплі трохи охолонути і підсохнути.
6. Повернемося до курочке.Когда обсмажаться все шматочки (я обсмажувала по одному), додаємо чорнослив і перемішуємо!
8. За цей час охолоне картофель.Разомніте його в однорідну масу, додайте борошно, кріп дрібно порізаний і жовтки (відокремлені від білка) .В результаті у вас повинно вийти досить м'яке тісто.
9. Формуємо з отриманого тесту кульку або будь-яку форму, яку вам захочется.Ізвініте, фото вийшло не дуже вдалим (((
10. Не забуваємо про курочку. Коли сир на сковороді розпуститься, додаємо слівкі.Взяла я 10%, а треба б 33% .Тоді соус вийде густіше! Гасити поки вершки затягнуться.
11. Кнедлики опускаємо в киплячу підсолену воду і варимо при слабкому кіпеніі.Как тільки кнедлики спливуть, виймаємо їх шумівкою.
12. Ну ось і все.Берем тарелку.Віноград розрізаємо навпіл і викладаємо на блюдо.Между виноградинками укладаємо наші кнедлики, а в середину лягет наша курочка, яку поливаємо соусом в якому вона варілась.І звичайно не забуваємо про петрушці.
13. Вперше так готувала, поєднання курки з чорносливом сподобалося, пікантність також додав сир з цвіллю (його ще називають королем сирів, мені він нагадує шматочок мармуру).
14. Всім смачного і гарного настрою! Всім рекомендую)))
Про рецепті
Рецепт: Куряча грудка з соусом "Дор Блю" + картопляні кнедлики. на гарнірр))), як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Голосуй, зберігай і поділися з друзями