Мій син просто обожнює таке куряче філе в тесті з гарніром з картопляного пюре. А чоловік розглядає це блюдо в першу чергу як хорошу закуску до пива.
Обсмажене у фритюрі куряче філе найкраще подавати прямо з печі. Тоді скоринка з тіста дійсно хрумтить!
Розумію, що таке блюдо не зовсім корисно, але ж іноді так хочеться побавитися!
Щоб приготувати хрустке куряче філе в тесті вам буде потрібно:
- Куряче філе 3 шматочки (800 м)
- Борошно 1 ст. + Трохи для панірування
- Молоко 125 мл.
- Яйце куряче 1 шт.
- Розпушувач тесту 1/2 ч.л.
- Цукор 1 ч.л.
- Сіль 1/4 ч.л.
- Перець чорний за смаком
- Масло рослинне для фритюру
Приготування страви за рецептом «Хрустке куряче філе в тісті»
- Яйце збийте виделкою з цукром, сіллю і перцем, додайте молоко.
- Висипати в отриману масу борошно, змішане з розпушувачем для тесту. Гарненько перемішайте до отримання однорідної маси. Тісто для цієї страви виходить як густа сметана.
- Куряче філе порізати на шматочки середньої величини.
- Запаніруйте шматочки курячого філе в борошні, потім занурте повністю в кляр.
- Покладіть куряче філе в каструльку з розігрітим маслом.
- Обсмажуйте на невеликому вогні з двох сторін до золотистої скоринки.
- Готове куряче філе в тесті викладіть на паперовий рушник, щоб стекли надлишки масла.
Куряче філе хрустке в тесті