Як тільки не приготуй м'ясо, воно завжди залишиться м'ясом) Але все таки, куряче філе в тесті. є чудовою різновидом м'ясної страви, приготувати яку я вам настійно рекомендую!
Складові:
Для начинки:
- 500 г курячого філе
- 1 цибулина
- Подрібнений лавровий лист
- коріандр
- сіль
- шашличні палички
Для тесту:
- 2,5 ст. борошна (може піти трохи більше - тісто має добре відлипати від рук)
- 1 ст. кефіру
- 1/4 ч.л. солі
- 1/2 ч.л. соди погашеної оцтом
- 1 яйце
приготування:
- Філе промити, прибрати прожилки. Цибулину очистити від шкірки.
Цибулину і філе пропустити через м'ясорубку, додати спеції і сіль.
З кефіру, борошна, солі та соди з оцтом замішуємо тісто.
Гарненько вимішуємо тісто.
Розкачуємо тонкий пласт. Ріжемо його смужками.
З курячого філе формуємо невелику «ковбаску» на шашлична паличку.
Обмотуємо тестом, не залишаючи зазорів (м'ясо не повинно виглядати).
Обсмажуємо на сковороді, постійно повертаючи, до золотистого кольору. Повинна вийти кругленька форма.
Отримуємо ось таке апетитне блюдо:
І в розрізі.
Смачного!
Схожі статті
