Інгредієнти для курячого філе в соєвому соусі:
курячі грудки 600-700 гр.
3-4 столових ложки соєвого соусу (краще за все Японського)
3-4 столових ложки рослинної олії
Приготування курячого філе в соєвому соусі:
Як завжди я беру охолоджені курячі грудки. Їх потрібно нарізати тонкими часточками. Я роблю це під невеликим нахилом - Пласт як рибу. Так кінцеве блюдо виглядає красивіше. Та й є у мене ще одна задумка, куди додати готові грудки, щоб вони стали частиною ще однієї страви. До нарізаним грудкам додати соєвий соус, рослинна олія, добре поперчити і перемішати. Залишити маринуватися на 10-15 хвилин.
Розігріти сковороду з рослинним маслом до вогню більше середнього. Невеликими порціями (у мене вийшло три) обсмажити куряче філе з обох сторін. Загальний час смаження буквально 3-4 хвилини.
Куряче філе, приготоване за цим рецептом, виходить дуже ніжне і соковите. Його можна подавати на гаряче, на гарнір у мене смажена цвітна капуста. на щастя, зараз її можна купити цілий рік. Однак, як я писав вище, я хочу покласти їх до складу іншого блюда. Як правильно здогадалися постійні читачі, мова про салаті Цезар з куркою. Смачного.