Спосіб приготування
1. Кожна напів-філе розрізаємо на три частини таким чином: відокремлюємо мале філе - це один шматочок, а велике розрізаємо вздовж на два більш тонких шматка.
2. Відбиваємо без фанатизму.
3. Готуємо маринад із соєвого соусу, лимонного соку, рослинного масла і меду.
4. Всі інгредієнти для маринаду з'єднуємо разом, збиваємо в емульсію виделкою, віночком або силіконової пензликом.
5. Опускаємо в маринад курячі відбивні і залишаємо маринуватися від 30 до 60 хвилин.
6. Поки м'ясо маринується готуємо сметанний соус. До сметані додаємо сіль, цукор, мелений чорний перець, роздавлений часник, рубану зелень.
7. Моцареллу (або сулугуні, в крайньому випадку - будь-який твердий сир) трьом на крупній тертці, огірок ріжемо брусочками, а помідор скибочками - за кількістю відбивних. Все це повинно бути підготовлено до початку приготування курячого філе.
8. Відбивні смажимо на решітці, на грилі або на гриль-сковороді. Готуються дуже швидко, буквально 5-7 хвилин.
9. Кожну відбивну змащуємо сметанно-часниковим соусом, посипаємо сиром.
10. Викладаємо по шматочку помідора і огірка, звертаємо рулетом.
11. Скріплюємо зубочистками.
12. До моменту подачі тримаємо в подвійному шарі фольги.
Смачного!
Пошук за інгредієнтами
Додай інгредієнти, що входять до кожен шуканий рецепт
