Покроковий рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сир нарізати кружальцями або брусочками товщиною 1,5 см. Ми спеціально не стали уточнювати в інгредієнтах сорт сиру. Таке просте на перший погляд страва щоразу може мати новий смак, в залежності від того, який сир ви виберете. Зрозуміло, мова йде про твердих і напівтвердих, добре плавляться сирах.
Яйця збити з сіллю, перцем і 4 ст. л. води. Додати просіяне борошно і вимісити тісто, по консистенції нагадує густу сметану.
Добре розігріти в сковороді олію. Вмочати сир в тісто і обсмажувати до утворення золотистої скоринки, по 3-4 хв. з кожного боку. Подавати зі свіжими овочами та зеленим салатом.
Трюк виглядає також, як на фото. Тільки тесту в мисці не залишається. У 2 ст.л. води 36 м 2 яйця - близько 80 г. Борошно - 60 м Всього близько 180 г рідкого тесту. А сиру не набагато менше. "Трюк" виконаний в рецепті.
Тісто, дійсно, рідке. Обвалювати, тобто "Покрити чим-небудь", можна не тільки в сипучих продуктах, якщо вже на те пішло. Ви вважали, який обсяг тесту виходить із зазначених продуктів? Хочеться побачити трюк по "умочуванням" 800 г сиру, нарізаного скибочками, в такій кількості тіста.
До речі, обвалювати там не вийде - швидше вже вмочати. тісто рідке
Погодилася б, якби не ваше фото. А по ньому навіть сорт сиру легко вгадується з дуже маленькою ймовірністю помилки. Простіше - це як? Вилити зайве тісто в раковину, або посмажити все-таки 800г? А може варто підходити до компонентів рецепта більш відповідально?
Гість, погодьтеся, що брусок сиру можна нарізати і на 2 шматки уздовж, і на 4-5 поперек. А тесту повинно бути стільки, щоб обвалювати шматки сиру було зручно, і не доводилося збирати його по дну миски. Так що пропоную не теоретизувати, а дивитися на рецепт простіше.