Існує маса цікавих і смачних рецептів з курки. Її запікають цілком, використовують для приготування салатів, паштетів, пирогів і запіканок. Сьогодні з м'яса птиці ми приготуємо смачні курячі котлети з яблуком. Завдяки такому незвичайному інгредієнту котлети виходять дуже соковитими і ніжними.
Курячі котлети з яблуком можна подавати з різними гарнірами, соусами або свіжими овочами. За бажанням можна запекти в духовці курячі котлети - покроковий рецепт допоможе вам приготувати їх без особливих зусиль. Якщо яблуко дуже соковите, можна віджати сік, щоб фарш не вийшов занадто рідким.
- 600 г курячого філе
- 1 кисло-солодке яблуко
- 75 г твердого сиру
- 1 цибуля ріпчаста
- 2 зубчики часнику
- 1 яйце
- кілька гілочок кропу
- 50 г панірувальних сухарів
- сіль за смаком
- 0,5 ч. Л. чорного перцю
- 0,5 ч. Л. приправи для курки
- 100 мл рослинного масла
Як приготувати курячі котлети з яблуком:
Куряче філе помиємо, обсушити серветками. Зачистили його від плівок і поріжемо на великі шматочки, щоб їх було зручніше подрібнювати блендером.
Перекладемо м'ясо в чашу блендера і подрібнити його в однорідний фарш.
Яблуко помиємо, почистимо від шкірки. Видалимо серцевину з кісточками і разрежем фрукт на кілька частин.
За допомогою блендера перетворимо яблуко в пюре, дотримуючись рецепт курячих котлет з яблуком.
Ріпчасту цибулю почистимо і разрежем на кілька частин. Зубчики часнику очистимо і помиємо.
Висиплю їх в чашу блендера і теж подрібнити.
У глибокій піалі з'єднаємо курячий фарш, подрібнені яблуко, цибуля і часник. Нашінкуем зелень, додамо в піалу. Сир натерти на крупній тертці і додамо його до решти інгредієнтів.
Посолити і приправити фарш для курячих котлет з яблуком спеціями. Вобьем одне яйце, воно допоможе скріпити фарш, щоб котлети добре тримали форму.
Перемішаємо фарш до однорідності, ретельно вимішуючи його ложкою або руками.
Змоченими в холодній воді руками сформуємо з фаршу круглі котлетки. Запаніруем їх в панірувальних сухарях і викладемо на обробну дошку, застелену харчовою плівкою.
Наллємо на сковороду очищене соняшникова олія. Коли воно розігріється, викладемо в нього наші заготовки і обсмажити їх до золотистого кольору.
Потім перевернемо котлети на іншу сторону і продовжимо їх обсмажувати до готовності.
Ароматні і смачні курячі котлети з яблуком будемо подавати з томатним соусом, гарніром з картоплі, рису або пасти. Відмінно підійде салат із зелені і свіжих овочів або домашні соління.
