Сьогодні хочемо запропонувати нашим читачам рецепт оригінальних котлет з сиром. Ці котлети виходять дуже соковитими, ароматними і смачними. Їх з легкою душею можна приготувати і до святкового столу, гості не залишать їх без уваги. Готувати такі котлети зовсім не складно, але час затратити доведеться. Нижче ви знайдете наш детальний покроковий рецепт з фото процесу приготування.
Інгредієнти для приготування курячих котлет з сиром:
- курячий фарш - 500-600 г
- сир твердий - 100-150 г
- вершкове масло - 80-100 г
- яйця - 1 шт.
- хліб білий - 60 г
- панірувальні сухарі - 6 ст.л.
- зелень кропу - пару гілочок
- рослинна олія
- сіль, спеції - за смаком
Рецепт приготування курячих котлет з сиром:
Курячий фарш посолити і поперчити, додати в нього яйце і розмочений у воді або молоці білий хліб (без кірок). Добре перемішати фарш руками.
Тепер приготуємо начинку для котлет. В одному посуді змішати вершкове масло, дрібно посічену зелень і сир, натертий на дрібній тертці. Масу добре перемішати руками.
З сирно-масляної маси сформувати невеликі «грудочки» овальної форми. Покласти їх на кілька хвилин в морозилку, щоб вони добре тримали свою форму.
З курячого фаршу сформувати «коржик», в центр покласти начинку.
Сформувати котлету так, щоб начинка ніде не могла виступити, тобто була щільно закрита фаршем з усіх боків.
Обваляти котлети в панірувальних сухарях.
Обсмажувати курячі котлети з сиром на сковороді в рослинному маслі на середньому вогні під кришкою до золотистої скоринки.
Потім перевернути і обсмажувати з іншого боку до готовності.
