Хотілося б поговорити про крильцях. Це відмінна закуска, особливо на літньому пікніку. Страва не вимагає особливих навичок і під силу навіть недосвідченому кулінари.
- крила курки - 15 шт .;
- соєвий соус - 100 мл;
- невеликий лимон;
- часник - 4 зубчики;
- кунжутне насіння.
Щоб приготувати маринад, слід вилити соус в заздалегідь приготовлену ємність і додати вичавлений лимонний сік.
Попередньо очищений від шкірки часник подрібнити ножем або теркою. Згодом часник можна буде видалити. Для цього не варто різати його занадто дрібно. Висипати його в маринад.
За бажанням суміш доповнити медом. Він зробить маринад солодким з вираженою гіркуватістю.
Добре промити і просушити крильця. Потім натерти спеціями в залежності від ваших уподобань. Можна використовувати чорний перець і прованські трави.
Занурити крильця в маринад на пару годин. Чим більше часу буде маринуватися м'ясо, тим смачніше буде блюдо, тому можна його залишити на ніч. М'ясо необхідно періодично помішувати.
Якщо ви перебуваєте на природі, то крильця готуються на спеціальній решітці на багатті. Удома їх слід акуратно помістити на деко і запекти в духовці, яку бажано попередньо розігріти. Можна скласти крильця трикутниками, щоб вони займали не так багато місця. Для цього їх потрібно завести одне за інше. Деко краще змастити маслом.
Таке блюдо можна вживати і як самостійну закуску, наприклад, до пива або в поєднанні з гарніром з овочів.
Варіації приготування курячих крилець можуть бути різноманітні. Наприклад, замість часнику можна використовувати подрібнений корінь імбиру. Можна і те, і інше, маринад вийде гостріше. Не менш смачним буде маринад із соєвого соусу, кетчупу і цибулі. Інша процедура така ж, як і в попередньому рецепті.
Крильця з заправкою в сметанно-соєвому соусі
Корисна порада: як заощадити час
Є рецепт простіше. Слід викласти крильця в сковорідку з рослинним маслом, посипати сіллю, смажити до появи хрусткої скоринки, перевертаючи час від часу. Потім додати мед і продовжити помішувати. Коли страва практично готове, влити невелику кількість соєвого соусу, добре перемішати і вимкнути сковороду!