Зазвичай ми звикли курячі крильця запікати або смажити. Пропонуємо крила згасити в вершково сметанному соусі. Капуста брокколі і суміш відмінних спецій додадуть страві чудовий аромат і смак. Тушковані курячі крильця з овочами в вершково сметанному соусі можна подавати як самостійне блюдо, так і з гарніром. Підійде практично будь-який варіант класичних гарнірів з круп, макаронів і картоплі.
Складові:
Курячі крильця - 1,2 кг.
Соєвий соус - 4 ст. ложки
Бальзамічний оцет - 1 ст.ложка
Часник - 2 зубчики
Суміш італійських трав - за смаком
Морква - 2 шт.
Капуста брокколі (заморожена) - 500 г.
Вершки 10% - 400-450 г.
Сметана 15% - 150 г.
Вода - 100 мл.
зелень кропу
сіль
Перець чорний мелений
Покроковий рецепт курячих крилець з овочами тушкованих в вершково сметанному соусі
Крок 1.
Крила моєму, ріжемо по суглобах. Кінчики крил можна викинути.
Крок 2.
Готуємо маринад для курячих крил. В курячі крила додати соєвий соус, бальзамічний оцет, перець, часник пропущений через прес і італійські трави. Суміш італійських трав включає в себе: орегано, часник, базилік, чабер і цибулю. Така суміш продається в магазинах в готовому вигляді. Маринувати протягом 30 хвилин.
Крок 3.
Моркву натерти на крупній тертці.
Крок 4.
Брокколі заздалегідь розморозити, потім розділити на невеликі суцвіття.
Крок 5.
Крила викласти на розігріту сковороду. Обсмажити з двох боків до рум'яної скоринки.
Крок 6.
Додати до крильцям морква, посолити, тушкувати на середньому вогні з закритою кришкою 3-4 хвилини.
Крок 7.
Додати брокколі, злегка посолити, добре перемішати. Накрити кришкою, тушкувати ще 5-7 хвилин.
Крок 8.
Готуємо соус. У маленькій каструльці з'єднати вершки, сметану, сіль, воду і подрібнену зелень кропу. Всі інгредієнти перемішати, закип'ятити і зняти з вогню.
Крок 9.
Соус додати до крилець і овочам. Гасити близько 2 хвилин на слабкому вогні, потім прибрати з вогню.
Крок 10.
Курячі крильця з овочами тушковані в вершково сметанному соусі готові! За бажанням можна прикрасити свіжою зеленню. Смачного!
