З куркою можна приготувати багато різних страв, але одне з найпростіших - в горщику. Заклавши в горщик всі продукти відразу, ми можемо звільнити масу вільного часу для інших справ. Горщик все зробить за нас сам, а в результаті отримаємо соковите, ароматне і смачне блюдо, яке включає відразу і основний продукт, і гарнір.
На 1 горщик: 1 куряча ніжка (гомілка), 0,5 моркви, 0,5 цибулини, 0,5 солодкого перцю, 0,5 помідора, 2-3 шт. картоплі, часник, сіль, перець, зелень за смаком.
Морквину потрібно натерти на тертці або порізати тонкою соломкою.
Лук можна нарізати будь-яким способом: кубиками, кільцями або півкільцями.
Перець очищаємо від нутрощів і ріжемо невеликими квадратиками.
Отжаріваем перець, цибулю і моркву до м'якості в невеликій кількості масла.
Очищаємо картоплю і нарізаємо його кубиками.
Починаємо «збирати» горщик: на дно кладемо куряче стегенце, піднявши кісточку вгору, вільний простір заповнюємо кубиками картоплі.
Покриваємо перший шар обсмаженими овочами.
Нарізаємо кружальцями помідор (товщина 0,8 см).
Укладаємо кілька гуртків помідора на овочевий шар, видавлюємо на помідори трохи часнику через прес.
Останній шар - знову картоплю. Солимо зверху, вливаємо півсклянки води, змиваючи сіль всередину горщика. Закриваємо горщики кришками і ставимо в духовку. Готовність визначаємо за станом картоплі: став м'яким і придбав колір тушкованого - страва готова. За бажанням, можна додати шматочок вершкового масла, посипати зеленню або залишити, як є.
Перед подачею акуратно зверху вниз змішуємо шари, піднявши куряче м'ясо за кісточку. Бажаючі можуть викласти вміст на тарілку, але чомусь більшість вважає, що є прямо з горщика набагато смачніше.
Звучить досить заманливо і, що найголовніше прості інгредієнти. Правда, я раніше ніколи з гарбузом не мав справи, вважав це більше жіночої їжею. Але прочитавши з дружиною статтю, вирішили спробувати приготувати вдома, подивимося, що вийде.