Поєднання курки і яблук вже давно не викликає подиву, досить тільки згадати безліч рецептів салатів, де ці два інгредієнти прекрасно сусідять поруч. А сьогодні ми пропонуємо приготувати оригінальні рулетики з курячого філе з яблуками під сонячної сирної скоринкою. До речі, це блюдо цілком гідно зайняти своє місце на святковому столі, адже такі курячі рулетики з яблуками виходять дуже смачними, соковитими і апетитними.
Інгредієнти для приготування курячих рулетиків з яблуками:
- куряче філе - 3 шт.
- яблуко - 1 шт.
- сир твердий - 50 г
- рослинне масло - для смаження
- сіль, спеції, зелень - за смаком
Рецепт приготування курячих рулетиків з яблуками:
Куряче філе промити і обсушити. Розрізати кожне філе на 3 частини (спочатку на «мале» і «велике», потім великий шматок навпіл).
Акуратно відбити курку молоточком (щоб не пошкодити м'ясо, можна це зробити через харчову плівку).
Курячі відбивні посолити і поперчити за смаком.
Яблуко промити, очистити від шкірки і насіння, нарізати тонкою соломкою.
На великий край кожної курячої відбивної укласти невелике кіль соломки яблука.
Згорнути курячий рулетик з яблуками і скріпити зубочисткою. Таким чином, як показано на фото, згорнути всі рулетики.
Розігріти сковороду з невеликою кількістю рослинного масла і викласти рулетики з яблуками. Обсмажувати на помірному вогні до зміни кольору м'яса і поки рулетики не "схопляться».
Тим часом, твердий сир нарізати тонкими пластинками по кількості курячих рулетиків.
Обсмажені рулетики трохи остудити, щоб можна було дістати зубочистки. Потім викласти їх в форму для запікання, на кожен рулетик зверху покласти пластинку сиру.
Поставити форму в духовку і довести рулетики до готовності близько 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.
Курячі рулетики з яблуками готові! Перед подачею посипати страву свіжою рубаною зеленню.
