Показати приготування страви
покроковий рецепт (13 кроків, 13 фото) ▼
Однозначно рекомендую! Приготуйте курячі рулетики з пікантною начінкой- це дуже і дуже смачно! Яблука вибирайте з щільною м'якоттю, крохмалисті не підійдуть, зате можна брати як солодкі, так і більш кислі сорти яблок- вибір залишається за вами. Біле сухе вино додає особливого і незамінний відтінок в цій палітрі ароматів. Курячі рулетики попередньо не обжаривают, м'ясо запікається в духовці, а от начинка (яблука з родзинками) попередньо нудиться в суміші вершкового і оливкового масел, за рахунок чого стає ніжною і всі аромати розкриваються ще на цій стадії. Такі рулетики настільки легко готуються, що навіть дивно, як при простоті приготування можна отримати настільки досконале блюдо! Соковиті і ароматні рулетики з курячого філе з начинкою з яблук і ізюма- це дуже смачна страва, яке без сумніву гідно навіть самого вишуканого святкового столу!
Як приготувати курячі рулетики з яблуками і родзинками?
Курячі рулетики з яблуками і родзинками рецепт приготування
Смачного! Подаємо такі рулетики в гарячому вигляді на обід з будь-яким гарніром на ваш смак!
Курячі рулетики з яблуками і родзинками готові!
Ставимо курячі рулетики в попередньо розігріту до 190 градусів духовку і запікаємо приблизно 35 хвилин.
Збризгуємо рулетики оливковою олією, посипаємо чорним меленим перцем.
Таким чином загортаємо все шість рулетиків і викладаємо їх в форму для запікання.
Якщо шматочки яблук і родзинки будуть випадати, акуратно заправляємо їх всередину. Починаючи з того боку, де лежить начинка, загортаємо щільний рулетик.
Викладаємо з вузькою боку частина начинки, трохи відступивши від краю. Беремо один шматочок відбитого курячого м'яса. Приступаємо до формування рулетиков.
Знімаємо сковороду з плити. Начинка готова, солити її не потрібно, ми попередньо вже солили м'ясо. Вливаємо в сковороду біле сухе вино і на сильному вогні даємо йому випаруватися, періодично струшуючи вміст сковороди. Перемішуємо і обсмажуємо на вогні нижче середнього близько хвилини.
Слідом за яблуками відправляємо в сковороду промитий і просушений ізюм.
Коли суміш масел як слід прогріється, закладаємо в сковороду шматочки яблук. У сковороді або сотейнику невеликого діаметра розтоплюємо вершкове масло і вливаємо до нього трохи оливкового.
Вибирайте яблука з щільною м'якоттю, що не крохмалисті! З яблук зрізаємо шкірку, видаляємо серцевину, а м'якоть нарізаємо кубиками середнього розміру. Тепер приступаємо до приготування начинки для м'ясних рулетиків.
Посипаємо м'ясо невеликим сіллю (кожен відбитий шматочок окремо). Відбиваємо максимально тонко кожен шматок курячого м'яса з двох сторін, накриваючи при цьому їх харчовою плівкою. Відповідно з двох філе у нас виходить шість плоских шматочків м'яса. Куряче філе злегка промиваємо, промокаємо паперовим рушником і розрізаємо кожне філе уздовж на три пласта.
Для приготування курячих рулетиків з пікантною начинкою нам знадобляться такі інгредієнти: куряче філе з грудки без шкіри, яблука з щільною м'якоттю, родзинки, оливкова олія, біле сухе вино, вершкове масло, сіль, чорний мелений перець.
В мою кулінарну
Курячі грудки, запечені в духовці
Фарширований гусак в духовці
Курка в терьякі соусі
Нові рецепти 12:00
- Імбирне печиво з шоколадом
- Зрази з синіх з рисом, сиром і помідорами
- Салат з овочів і грибів без заправки
- Конфітюр з брусниці
- Салат "Еленушка"
- Гарнір з рису
- Риба по-грецьки
- Крабові оладки з соусом ремулад
- Каша вівсяна на пломбірі
- Риба в яйці в мультиварці
Кращі за оцінками
- Гарячі бутерброди з лаваша
- яблучний турновери
- Салат «Російська красуня»
- Харчо з курки
- Бланманже з чорносливом
- Картопляне пюре з цибулею
- ,М'ясо по-строгановски
- Запечена курка з картоплею.
- Сирники з чорносливом запечені в духовці
- Рагу з фрикадельками в сметанному соусі
Схожі статті
