Час приготування: 24 години 45 хвилин
складові
- ніжки (гомілки) курячі - 7 шт.
- яйце куряче - 2 шт .;
- манна крупа і борошно - по половині склянки.
Час приготування курячих ніжок в паніровці - 45 хвилин. Час маринування - від 1 до 24 годин.
Спосіб приготування
Готуємо м'ясо. Курячі ніжки ретельно промиваємо, обтирає насухо, відрізаємо самі кінчики, знімаємо шкіру і складаємо в миску
Заливаємо отриманим соусом ніжки і ретельно перемішуємо, щоб кожна частинка м'яса отримала свою дозу спецій. Ми залишаємо маринуватися на ніч, прикривши кришкою
Паніруємо ніжки. В одну миску розбиваємо яйця, збовтуємо до однорідної рідини. У другій ємності змішуємо борошно з манкою
Вмочуємо кожну гомілку в яєчної маси, потім з усіх боків обсипаємо панірувальних сумішшю
Запікаємо ніжки. Викладаємо запаніровані частини курки в форму, застелену змащеним тонким шаром масла фольгою
Запікаємо в прогрітій до 220 ° C буквально 30 хвилин, поки ніжки не придбають красиву підсмажену кірочку
Як гарнір до такого м'ясної страви подаємо овочі (свіжі, тушковані або варені)
На додаток до рецепту: борошно для панірування може бути використана не тільки пшеничне, але і будь-яка інша (житнє, кукурудзяне) або суміш з різних видів; для маринаду крім зазначених інгредієнтів (замість них або разом з ними) можна взяти гірчицю, соєвий соус, лимонний сік, кефір, йогурт, мед, ароматні трави, цедру цитрусів; перед маринуванням ніжок не буде зайвим зробити на них невеликі поздовжні надрізи - так м'ясо ще краще просочиться спеціями; запанірувати таким способом можна не тільки ніжки, а й будь-яку іншу частину курки (крильця, стегна, грудку).
Яке буває тісто?
Дріжджове тісто, просте, здобне, прісне, пісочне, бісквітне. Всі ці різновиди тесту повинна вміти приготувати у себе вдома будь-яка досвідчена домогосподарка. Адже без бісквіта - НЕ приготувати торт. Без прісного - НЕ наліпити пельменів. І з повною упевненістю можна сказати, що господині, які не розбирається в тому, як і для чого готується ту чи іншу тісто, шлях до серця чоловіка через його шлунок прокласти навряд чи вдасться
Запіканка з кабачків та м'яса
Це ніжне, соковите і апетитне блюдо, яке готується дуже просто і легко. Але найголовніше, воно смачне, корисне і легко засвоюється
Яєчня з фаршем і овочами
Яєчня з фаршем і овочами - чудовий варіант сніданку, який за кілька хвилин можна приготувати із залишків продуктів
Риба з овочами в омлеті
Риба, запечена в омлеті з овочами - дуже смачне і ситне блюдо, яке займе гідне місце, як в раціоні дорослого гурмана, так і маленького вибагливого їдця
Піца з кабачкової тесту
Кабачки це не тільки смачні оладки, запіканки, ікра або супи. З них ще виходить і чудова випічка, причому це не тільки пироги, кекси або рулети. На основі цього унікального овоча можна зробити дієтичне і корисне тісто для піци
Хек, запечений в духовці в рукаві
Хек, запечений в духовці з використанням рукава - дуже легкий варіант приготування не тільки хека, але і абсолютно будь-якої риби
Перловка з м'ясом і овочами в сковороді
Існує думка, що перловка при будь-якому способі приготування виходить жестковатой і не дуже апетитною, але при бажанні з цієї крупи можна отримати досить-таки смачні, а часом просто дивовижні страви. Саме про такий і піде мова в цьому рецепті
Кабачкова ікра на зиму
Ікра з кабачків - одна з улюблених закусок шанувальників овочевих страв, яку можна не тільки придбати в магазині, але і зробити в домашніх умовах власноруч
Фетучіні з беконом у вершковому соусі
Якщо ви є шанувальником простих страв, то фетучіні з беконом у вершковому соусі - страва італійської кухні - напевно вас зацікавить