Насамперед готуємо всі інгредієнти для нашого блюда: кілограм курячих ніжок, кілограм картоплі, сметану, твердий сир, рослинне масло, свіжу зелень, сіль, чорний мелений перець, сушену зелень і сушений мелений часник.
Курячі ніжки бажано брати свіжі, а не заморожені, в страві вони будуть соковитіше, ще й збережуть в собі більше корисних речовин. Курячі ніжки ретельно промиваємо водою, якщо десь залишилися пір'я - прибираємо їх. Викладаємо ніжки в миску, додаємо чайну ложку сушеного меленого часнику, за смаком солимо і перчимо. Гарненько перемішуємо курячі ніжки зі спеціями.
Руками ретельно перемішуємо курячі ніжки в спеціях зі сметаною. Бажано залишити курку в сметані трошки промаринуватися, але якщо зайвого часу у вас немає - це не обов'язково.
Нарізаємо свіжу зелень. На жаль, у мене зелені було зовсім трохи, бажано використовувати побільше. Підійде така зелень як кріп, петрушка, кінза, зелена цибуля.
Картопля моєму, чистимо, нарізаємо шматочками середнього розміру. Якщо хочете більш хрустка картопля в страві - можна його нарізати більш дрібними шматочками.
Картопля викладаємо в глибоку миску, висипаємо до нього нарізану зелень, солимо до смаку. Так як свіжої зелені у мене було мало - я ще додала сушену зелень. Виливаємо в картоплю рослинне масло. Гарненько перемішуємо картоплю з сіллю, приправами і маслом.
Твердий сир натираємо на середній тертці. Для нашого страви обов'язково використовувати сир, який підходить для запікання.
Деко або форму змащуємо невеликою кількістю рослинного масла, викладаємо курячі ніжки, залишаючи між ними невеликі проміжки. У ці проміжки, а також в порожні місця на деку викладаємо картоплю.
Якщо від курки ще залишився сметанний маринад - акуратненько виливаємо його на картоплю.
Тепер щедро посипаємо наша страва сиром. Ставимо деко в розігріту до + 180 ° С духовку приблизно на годину. На перші пів години готування бажано накрити деко фольгою, так блюдо точно не пересушити, після півгодини готування фольгу необхідно зняти. Орієнтуємося на вигляд страви, коли сир підрум'яниться - швидше за все, страва готова, але все ж необхідно перевірити готовність курки і картоплі за допомогою ножа.
Ось що у нас вийшло! Таке смачне блюдо припаде до смаку всім без винятку. Смачного!