Якщо ви хочете здивувати домочадців або гостей новим оригінальним частуванням і витратити на це мінімум часу, подайте до столу курячі сердечка з грибами і картоплею. Блюдо виходить ніжне й ароматне, готується дуже швидко і просто.
Необхідні продукти:
- 500 г курячих сердечок;
- 350 г свіжої картоплі;
- 300 г свіжих печериць;
- 150 г жирної (бажано домашньої) сметани;
- 200 г сиру (підійде «Голландський» або «Російський»);
- спеції за смаком - в рецепті використана суміш з чебрецю, меленого чорного перцю, орегано і базиліка;
- сіль за смаком.
Рецепт приготування курячих сердечок з грибами і картоплею по кроках
1. Картопля очищаємо від шкірки і нарізаємо брусками. Гриби ретельно промиваємо. Невеликі печериці можна не різати, великі - поділяємо на половинки або четвертинки.
2. В глибокій тарі змішуємо гриби, картопля і курячі сердечка.
3. Вміст миски солимо, приправляємо улюбленими спеціями і чорним меленим перцем.
4. Додаємо домашню жирну сметану. При нагріванні вона розтікається, і блюдо запікається в ніжному вершковому соусі. Магазинна сметана при термообробці згортається і подібного ефекту не дає.
5. Заправлені сметаною курячі сердечка, гриби і картопля викладаємо в спеціальну форму для запікання.
6. Накриваємо посуд фольгою і ставимо в духовку на 50 хвилин. Запікаємо страву при температурі близько 180 градусів.
7. Після закінчення зазначеного часу знімаємо фольгу і пробуємо картопля на предмет готовності (в залежності від сорту час приготування картоплі може відрізнятися). При необхідності допікаємо блюдо вже без фольги. Повністю приготоване вміст форми посипаємо зверху сиром, подрібненим на тертці, і відправляємо в духовку ще на 7-10 хвилин.
Як тільки сир розплавився, блюдо готове до подачі.
Запікати курячі сердечка з грибами і картоплею можна також в глиняних горщиках або на звичайному листі. Смачного!