Курячі шашлички на шпажках приготовані в духовці з додаванням соусу теріякі - це відмінний варіант порадувати домашніх блюдом з японськими мотивами.
Японський соус Теріякі може служити заправкою до салатів, м'яса, риби та птиці, як в якості соусу, так і в якості маринаду.
За зовнішнім виглядом соус Теріякі схожий, на соєвий соус, але має більш тягучою і густою консистенцією. Не дивлячись на зовнішню схожість, в даному рецепті не варто використовувати соєвий соус, адже це буде зовсім інший смак.
Рецепт курячих шашличків на шпажках в соусі Теріякі
Блюдо: Основна страва
Час підготовки: 45 хв.
Час приготування: 30 хв.
Загальний час: 1 година 15 хв.
складові
- 600 г філе куряче
- 3-4 ст. л. соус Теріякі
- 1 ст. л. кунжут
- 2 зубчики часник
Покроковий рецепт з фото
Як приготувати курячі шашлички на шпажках в духовці
1. Куряче філе нарізаємо на рівні кубики зі стороною 2,5 - 3 см, які буде зручно нанизувати на шпажки. Так само очищаємо часник.
2. В глибокій ємності з'єднуємо нарізане куряче філе, соус Теріякі, кунжут і роздавлений часник. Соус зазвичай досить солоний, тому додатково солити не варто.
3. Для того, щоб смак соусу теріякі краще просяк філе і волокна стали м'якшими залишимо маринуватися м'ясо, як мінімум на 30 хвилин. В цей же час варто замочити шпажки в воді, інакше вони будуть мати підгорів вид.
4. З плином часу, щільно нанизуємо кубики курячого філе на шпажки. Залишки соусу від маринування виливаємо зверху на шашлички. Для запікання вибирайте підходящу за розміром ємність, тому що соус смачний і його можна буде використовувати після готування.
5. У попередньо розігріту до 200 градусів духовку, відправляємо курячі шашлички запікатися до готовності, на 20-30 хвилин. Шматочки досить маленькі і необхідно дивитися, щоб курка не була пересушена.
6. Шашлички можна подавати, як самостійну страву.
7. Так само можна використовувати рис як гарнір, його можна полити соусом, в якому готувалися шашлички. Курячі шашлички на шпажках в соусі Теріякі досить просте в приготуванні блюдо, але воно не залишить нікого байдужим.
