Курячі стегна в сметані - ситне гаряча страва, яку можна приготувати на сковороді. Знадобляться свіжі курячі стегна, які гасяться в сметані разом з овочами. М'ясо виходить дуже м'яким і ніжним. Необхідно підготувати деякі інгредієнти, зокрема, ріпчасту цибулю та моркву. Ріпчасту цибулю почистити від лушпиння, а потім порізати підлозі кільцями або середніми шматочками.
Очистити сиру моркву, і натерти її на крупній тертці. Відкласти в сторону порізану цибулю і моркву.
Сковороду поставити на плиту, нагріти її. Налити оливкову олію, і викласти в нього куряче м'ясо. Смажимо на середньому вогні. Для смаження можна використовувати соняшникову олію або іншу рослинну олію.
Смажаться курячі стегна до появи золотистого кольору. При цьому під час смаження шматочки м'яса зменшуватися в розмірі.
До м'яса налити сметану і рівномірно її розподілити. Сметану бажано брати жирну. Замість сметани можна додавати до курячим стегнах вершки.
