Ніжні відбивні з курячого філе.
Складові:
Простий і швидкий рецепт курячих відбивних без зайвого клопоту. Філе виходить ніжне, соковите, завдяки використанню клярі, який надійно огортає кожну відбивну. За бажанням в кляр можна додати часник або приправу для курки.
З 500 г курячого філе у мене вийшло 8 відбивних.
приготування:
Філе порізати пластинками, відбити кожну пластинку кухонним молотком.
Яйця, сметану, дрібку солі збити віночком до однорідності.
Додати борошно, перемішати.
Кляр по густоті повинен бути, як рідка сметана, при необхідності додайте ще борошна.
Відбивні посолити, поперчити.
Вмочити відбивну в кляр з двох сторін.
Викласти відбивні на сковороду з сильно розігрітим маслом. Смажити на середньому вогні 5-7 хвилин.
Перевернути, також посмажити з іншого боку.
