Повернулася з дачі. На птахофабриці накупила всього, в тому числі і курячу шкіру. Навіщо? Не знаю!)))) З неї то все і почалося.
Походила я навколо цього всього курячого добра колами, віддаючись радості, а тут, злива трапився. Мене спіткало страшне, думка про завтрашній день. Ось приїду я з дачі, треба їжу готувати, щоб мої мужики з голоду кути НЕ обгризли. Знову таки ж, білизну з дачі випрати потрібно, в квартирі прибратися. І вирішила я замутити галантин. Назва лякає, але сам процес не хитрий.)))
Шкіра куряча - 6 шт.
- Грудка куріная- 2 шт.
- Стегна курячі - 2 шт
- Часник - 3 зубки
Дрібно-дрібно порубати м'ясо грудки і стегна. У м'ясо додати роздавлений часник, все посолити, поперчити. Фарш загорнути в шкіру. Шкіру можна присипати спеціями. Щоб галантин не розвалюється, я його відправляю в морозилку до стану прихоплювання. Скажу чесно, я приготовані галантином плюхнувся в морозилку і привезла замороженими в місто.
Все укладаю в аерогрілль. На нижній рівень викладаю картоплю різану часточками. Важливо! Галантин укладаю швом вгору, щоб шов схопився і при перевертанні весь сік залишився всередині. Далі виставляю 200 грд. і 40 хв. (У мене АГ теновий, кажуть, що у кого АГ інфрачервоний (ІК), то треба час уполовінівать). З плином часу, галантин перевертаю і запікаю ще 20 хв. на 180 грд. Якщо після готовності галантіна картопля здається недоготовленой, то запечіть її ще 10 хв. на 180 грд.
Галантин можна банально посмажити в сковороді і не паритися!))) Мені просто ніколи стояти біля плити. а гаджет мене виручає))))