Куряче м'ясо - це найкращий помічник, коли хочеться придумати що-небудь оригінальне, смачне і ароматне. І хоча господиню навряд чи здивуєш можливістю приготування рулету з курячого фаршу, все одно є дуже цікаві рецепти, які стануть справжнім шедевром на святковому столі. Можна приготувати відварну або запечений рулет, а також копчений. І кожен буде надзвичайно смачним. Хочеться запропонувати кілька прекрасних рецептів, які обов'язково сподобаються і вам, і вашим гостям.
На приготування такого рулету потрібно зовсім небагато часу. Та й продукти, які входять до його складу, доступні і недорогі.
Для початку ми обсмажити на соняшниковій олії двісті грам вимитих і нарізаних свіжих грибів, а також одну цибулину, порізану кубиками. У процесі смаження додамо нашатковану тонкими смужками солодкий перець, і все посолити за смаком.
Ви не забули купити півкілограма курячого фаршу? Якщо так, то прекрасно, адже без нього ми далі не зможемо готувати наш рулет. Солимо і перчимо фарш за смаком, після чого розгортаємо на фользі так, щоб вийшла плоска коржик. В її центр викладаємо нашу обсмажування і додаємо дві столові ложки горошку - це на любителя, тому цілком можна обійтися без нього. Тепер скачуємо фарш в рулет, при цьому піднімаємо фольгу. Змочуємо наше блюдо збитим яйцем і обвалюють у панірувальних сухарях, після чого знову загортаємо рулет у фольгу і запікаємо в духовці до готовності. За кілька хвилин до кінця приготування розгорніть фольгу, щоб рулет підрум'яниться.
Приготуйте курячий рулет з яйцем. Для цього потрібно почистити часник і ріпчасту цибулю, після чого перекрутити їх на м'ясорубці. Отриману масу змішуємо з півкілограма курячого фаршу, солимо і перчимо до смаку. Далі вбиваємо одне яйце в суміш, знову все розмішуємо. Ще чотири курячих яйця потрібно відварити і почистити, а потім дрібно порізати. Також дрібно нарізаємо петрушку і змішуємо з вареними яйцями.
Тепер необхідно викласти фарш на фольгу, після чого зверху розкласти начинку з яйця. Формуємо м'ясний рулет і укладаємо його на деко - його потрібно змастити соняшниковою олією. У розігрітій до двохсот градусів духовці випікаємо рулет з курячого фаршу до готовності - на це буде потрібно півгодини.
Завдяки цим рецептом, на вашому столі буде ароматне блюдо з чудовими смаковими якостями - курячий рулет, для якого ми буде використовувати не покупної фарш, а приготований самостійно.
Отже, для того, щоб приготувати фарш, нам знадобиться куряче м'ясо. Перекручуємо його через м'ясорубку - так збережеться сік. Додаємо сіль і перець за смаком, крім того, не зайвим буде додати мелений коріандр.
Дуже важливо, щоб м'ясо не розвалювалося, добре трималося, тому слід відбити його гарненько до отримання однорідної консистенції.
Тепер наріжемо дрібною соломкою моркву і солодкий перець. Після підготуємо фольгу - її розмір повинен в два рази перевищувати сам рулет. Змастивши олією фольгу, викладаємо на неї панірувальні сухарі і натертий на тертці селеру.
Закрутіть фарш в рулет так, щоб його товщина не перевищувала одного сантиметра. Загорніть рулет у фольгу і закрутіть її з боків.
Розігрійте духовку до температури двісті десять градусів. Тепер можна відправляти нашу смакоту запікатися на сорок хвилин. Такий рулет можна приготувати в аерогрилі таким же чином.
Дуже смачним виходить курячий рулет з зеленню. Приготувати його досить просто. Для цього потрібно вимити п'ятдесят грам зелені петрушки і півкілограма шпинату, причому петрушка подрібнюється, а шпинат залишається в первісному вигляді. У кілограм курячого фаршу додаємо сіль за смаком, сто грам вершків або сметани, а також дві столові ложки манної крупи. Потім все це добре вимішуємо і розподіляємо рівним шаром на аркуші фольги, змащеному олією. На фарш рівномірно укладаємо листя шпинату і зелень петрушки, після чого заливаємо все сметаною, звертаємо в рулет і загортаємо фольгою. Далі нагріваємо духовку і запікаємо наше блюдо. Виходить дуже смачно.
Кожна господиня швидко приготує рулет, скориставшись яким-небудь з перерахованих вище рецептів. Відчувши аромат з кухні, вся ваша сім'я із задоволенням збереться за столом, щоб спробувати цю смакоту - повірте, вони будуть просто в захваті.