У весняний період приготуйте курячий рулет зі свіжим щавлем і сиром. Перша зелень завжди найсмачніша, тому рекомендую використовувати її в начинці для рулета.Прісипьте верх рулету кунжутом - і Ваш організм отримає масу корисних мікроелементів! Вийшло дуже смачно!
Щавель вимити під проточною водою.
Сир нарізати на пластини.
Курячі грудки вимити й обсушити паперовим рушником. Акуратно зняти шкіру. Зрізати філе з каркаса. Нам знадобиться половина філе. Іншу частину використовуйте на свій розсуд.
Філе надрізати уздовж всієї поверхні, не дорізаючи до кінця, тим самим розгортаючи його максимально.
Отримане розгорнуте філе відбити, посолити і приправити.
По всій поверхні розкласти листочки щавлю, попередньо видаливши стеблинки.
Тепер розкладаємо шматочки сиру.
Акуратно згорнути філе в рулет.
Шкіру розправити, укладаємо на неї рулет. І натягуємо шкіру навколо рулета.Края скріпити зубочистками.
Перевернути швом вниз і намазати сметаною, змішаної з сванской сіллю.
Помістити рулет в рукав і відправити в духовку при 180 градусах на 35-40 хвилин. Рулет вийняти з духовки, розкрити рукав.
Намазати рулет сметаною і посипати кунжутним насінням. Відправити в духовку ще на 10 -15 хвилин. За цей час верх рулету придбає красивий золотистий відтінок, а кунжут підсмажиться.
Вийняти рулет з духовки і дати трохи охолонути.
Нарізати на шматочки.
Подавати такий рулет можна і як самостійне блюдо або з гарніром з овочів. Я пропоную доповнити рулет закускою з помідор.