курка - 1 шт. (Близько 2 кг); сіль, мелений чорний перець - за смаком; щавель (свіжий) - 1 пучок; яйце (варене) - 4-5 шт .; часник - 3 зубчики; лавровий лист - 1 шт.
Приготувати курку. Для цього випотрошену і промиту курку покласти на обробну дошку грудкою вниз. Від шийки зробити поздовжній глибокий надріз і за допомогою ножа акуратно підрізати м'ясо з кісток, не пошкодивши при цьому шкіру і філе. Поступово відокремити від м'яса хребет, кіль, ребра, повністю підняти скелет і, обрізавши сухожилля, видалити його. Видалити кістки і сухожилля з ніжок і крилець. Для цього тонким вузьким ножем підрізати кісточку від м'яса, підрізати всі сухожилля і хрящики, потім зняти м'ясну оболонку з кістки. Курочку розпластати на дошці, на яку розстелили плівку. Накрити другим шматком плівки і добре відбити філе через плівку. У готовому вигляді філе повинно рівномірно лежати на шкірі. Посипати сіллю, меленим чорним перцем.
Щавель промити і обсушити на рушник. Зняти з м'яса верхню плівку і розкласти по поверхні щавель.
Рекомендуємо Вам приготувати:
курка - 1 шт. (Близько 2 кг); сіль, мелений чорний перець - за смаком; щавель (свіжий) - 1 пучок; яйце (варене) - 4-5 шт .; часник - 3 зубчики; лавровий лист - 1 шт. Приготувати курку. Для цього випотрошену і промиту курку покласти на обробну дошку грудкою вниз. Від шийки зробити поздовжній глибокий надріз і за допомогою ножа акуратно підрізати м'ясо з кісток, не пошкодивши при цьому шкіру і філе. поступово
Збільшити бекон (або сирокопчена грудинка) - 70г; щавель - 10 листочків; зелений салат латук - 10 листочків; салат лола роса - 10 листочків; помідори - 1-2 шт .; сіль по - смаку Бекон дуже тонко нарізати поперек волокон. Розігріти сковороду з важким дном, розкласти на ній скибочки бекону і обсмажити з двох сторін до хрускоту. Зняти сковороду з плити і дати бекону охолонути. Всю зелень промити під проточною водою, розкласти
Збільшити курка - 1 шт .; батон (біла несолодка булка) - 5 скибочок; вершки - близько 200 мл; сіль за смаком; свіжий шавлія - 7-10 гілочок Спочатку треба підготувати курку для рулету. Для цього випотрошену і промиту курку покласти на обробну дошку грудкою вниз. Від шийки зробити поздовжній глибокий надріз і за допомогою ножа акуратно підрізати м'ясо з кісток, не пошкодивши при цьому шкіру і філе. Поступово відокремити від
Збільшити Вам будуть потрібні: курка - 1 шт. (Середня); гриби (шампіньйони) - 300г; сир гауда - 50г; горіхи волоські - 50г; сіль, мелений чорний перець - за смаком; масло вершкове для обсмажування Курячу тушку промити в холодній воді, дати воді стекти. Розсікти курці грудку, розгорнути назовні, після чого акуратно вирізати всі кісточки. У вас повинен вийде без кістки прямокутник курячого м'яса на шкірі. М'ясо трохи відбити, намагаючись не пошкодити шкіру, посипати
Збільшити Вам будуть потрібні: курка - 1 шт. (Близько 2 кг); сіль, мелений чорний перець, часник, лавровий лист - за смаком Приготувати курку. Для цього випотрошену і промиту курку покласти на обробну дошку грудкою вниз. Від шийки зробити поздовжній глибокий надріз і за допомогою ножа акуратно підрізати м'ясо з кісток, не пошкодивши при цьому шкіру і філе. Поступово відокремити від м'яса хребет, кіль, ребра, поступово повністю підняти скелет і, обрізавши
курка - 1 шт .; батон (біла несолодка булка) - 5 скибочок; вершки - близько 200 мл; сіль за смаком; свіжий шавлія - 7-10 гілочок Спочатку треба підготувати курку для рулету. Для цього випотрошену і промиту курку покласти на обробну дошку грудкою вниз. Від шийки зробити поздовжній глибокий надріз і за допомогою ножа акуратно підрізати м'ясо з кісток, не пошкодивши при цьому шкіру і філе. Поступово відокремити від м'яса хребет,
Вам будуть потрібні: курка - 1 шт. (Середня); гриби (шампіньйони) - 300г; сир гауда - 50г; горіхи волоські - 50г; сіль, мелений чорний перець - за смаком; масло вершкове для обсмажування Курячу тушку промити в холодній воді, дати воді стекти. Розсікти курці грудку, розгорнути назовні, після чого акуратно вирізати всі кісточки. У вас повинен вийде без кістки прямокутник курячого м'яса на шкірі. М'ясо трохи відбити, намагаючись не пошкодити шкіру, посипати злегка перцем
Дорогі наші гості!