Приношу свої щирі вибачення тим, хто поститься жителям Країни Мам.
Купуємо в супермаркеті готовий шашлик. і викидаємо, ми таке їсти не будемо
У нас в місті, на набережній є відмінний ресторанчик. Там багато смачних страв, але найбільше нам там подобається курячий шашлик. Готує його хлопець гарячих кровей і рецепт нікому не давав. Але одна моя знайома. моторошними тортурами \ тільки їй відомими \ таки випитала рецепт. ну і по великому секрету мені. тепер його даю Вам я \. не можна вірити жінкам! вони підступні \
На 1 кг курячої грудки готуємо маринад:
- сіль, перець за смаком
- часник 5 середніх зубчиків через землянку
- соняшникова олія 5 ст. л.
- паприка 1 пачка (близько 30грамм)
- карі 1 ч. л.
- приправа "для шашлику" і "для курки" по 1 ст. л. (Важливо! Приправа НЕ повинна містити глутамат натрію. Такий приправою можна посипати туалетний папір і повірте буде смачно)
- томатна паста 70-100грамм
- сік половинки лимона
Все це ретельно змішати до однорідної маси. Грудинку порізати на шматочки і додати маринад. В ідеалі - помішувати кожні 10 хвилин. Через годину м'ясо готове опинитися на шампурі.
Але не забуваємо, що у нас шашлик "курка з грибами" Печериці - вибираємо середні, не розкриті. дрібні лопнуть при нанизуванні; великі, що розкрилися просто розваляться. Готуємо для них маринад (розрахунки на 1 кг грибів):
- соєвий соус 1 пляшка (250-300мл)
- часник 4 середніх зубчиків через землянку
- соняшникова олія 5 ст. л.
- паприка 1 пачка (близько 30грамм)
- карі 1 ч. л.
- приправа "для курки" 1 ст. л. (З тією ж умовою, БЕЗ глутамату)
- сік половинки лимона
заливаємо наші вимиті грибочки маринадом і кожні 10 хвилин акуратно помішувати. Як і з куркою, 1 години досить.
Які залишилися від грибів маринадом можна поливати шашлик на багатті, а можна готовий шашлик залити Дуже смачно! Рекомендую!
Моїй бабусі 90 років, у неї 5 дітей. Діда немає вже більше 40 років. Змінював, навіть були діти на сусідній вулиці. Це я до чого? До того, що мені бабуся завжди говорить, що мовляв, якщо приперло мужику то саме, то навіть якщо млинці печеш, кинула і пішла. Народ, струму чесно. Хто так робить? Хто кидає все і ідеть, навіть якщо зовсім не хочеться? Ті, у кого "голова болить", теж можуть написати.