Що може бути смачніше шашлику? Тільки подвійний шашлик! У сенсі і з м'яса, і з грибів! Заявляю вам відповідально, що це просто чудовий дует - дуже смачний, ситний без особливих проблем. Але найголовніше, що такий шашлик дуже легко і просто можна приготувати в домашніх умовах ...
А враховуючи не дуже сприятливий прогноз погоди на майбутні святкові дні, я думаю, що такий варіант - відмінна ідея для тих, хто планував виїхати на природу і приготувати шашлик на мангалі ... Смак, природно не той, але все ж дуже цікаве поєднання запечених курки і грибів заслуговує на окрему увагу і, звичайно ж, докладного рецепта!
Отже, приступимо. Нам потрібно підготувати:
250 г печериць (середнього розміру)
улюблені спеції і сіль
Крім цього ще необхідно подбати про дерев'яних шпажках - їх потрібно попередньо замочити у воді (хвилин на 10).
Ступінь складності: дуже-дуже просто
Час приготування: близько півтори години в цілому
Куряче філе ріжемо шматками середніх розмірів, щоб були приблизно однаковими з набутими грибами. Викладаємо м'ясо в будь-яку скляну посудину і посипаємо улюбленими спеціями, додаємо щепоточку солі і скроплюємо лимонним соком. Руками все ніжно перемішуємо.
Шампіньончікі промиваємо, обсушуємо серветкою і відправляємо маринуватися до м'яса хвилин на 20.
Готувала шашлички на застеленому папером деку - спочатку нанизала на спажечкі по 3 шматочки м'яса, по черзі чергуючи їх з грибами, а потім виклала їх на пергамент.
Після цього помістила деко в добре розігріту духовочку буквально на півгодини - за час м'ясо встигне проготовіться, але не пересохнути, і грибочки встигнуть пройти повну термообробку.
Подавати шашлик гарячим зі свіжою зеленню.
