У щоденному раціоні кожної людини присутні перші страви. Серед великої різноманітності супи діляться на овочеві, рибні та м'ясні. Багато кухні світу містять в своєму меню курячі супи різної інтерпретації. На сьогоднішній день, суп на основі курятини, користується великою популярністю як у дитячому меню, так і у дорослих. Це пов'язано з тим, що таке перше блюдо має масу позитивних характеристик. Крім легкості і високих смакових якостей курячий бульйон надає велику користь для організму.
Калорійність курячого супу
Це дієтичне перша страва, калорійність якого не перевищує 75 калорій. На даний показник, звичайно впливають додаткові інгредієнти і способи приготування супу. Найвища енергетична цінність у курячого супу з локшиною, а мінімальна у курячого бульйону.
Поживна цінність такого супу заснована високому вмісті вуглеводів (в середньому 5,9 грам), білків (4,1 грам), а ось жирів при цьому зовсім трохи (2,3 грама). При підрахунку енергетичної цінності і співвідношення основних нутрієнтів необхідно враховувати частину птиці, з якої готується бульйон для супу.
Користь курячого супу
Курячий суп це універсальне перша страва, яку можна і потрібно включати в раціон дітей, хворих, повних, спортсменів і звичайних людей. Корисність цієї страви в будь-якому випадку буде максимальною. Крім того, що курячий суп легко засвоюється організмом і сприяє його швидкому насиченню, він також має безліч інших корисних властивостей:
- Виводить з організму токсичні речовини, шлаки, радикали, ніж запобігає розвитку злоякісних новоутворень.
- Зміцнює кісткову тканину і покращує структуру всіх зчленувань організму.
- Стимулює обмінні процеси і функціональну діяльність органів шлунково-кишкового тракту.
- Використовується при гострих формах пульмонологічних патологій.
- Сприяє відновленню повноцінного функціонування серцевого м'яза.
Характерною особливістю курячого супу є виключно корисний вплив на організм. Завдати шкоди здатне тільки вживання не свіжого супу, або приготованого з зіпсованих харчових продуктів.