Використання маринованих огірочків прийнято в розсольник, однак, цей рецепт - легший, своєрідний. У приготуванні він нескладний, має на увазі використання декількох видів овочів, до того ж м'ясо йде в бульйон тільки тоді,
коли добре промаринуется, що надає особливий пікантний смак страви.
При бажанні огірочки можна покришити вже після приготування супу - по тарілках, але в такому випадку це вже буде зовсім інша перше.
куряче філе - близько 400 г, яке слід замаринувати в готовому маринаді або в підібраних за індивідуальним смаком приправах;
картоплю - 700 г; морква і болгарський перець - по 1 шт .;
цибуля ріпчаста - 2 шт .;
мариновані огірки - 3 шт .;
води - 1 л;
рослинне масло - 1 ст.л .;
спеції (сіль, перець і т.д.) - за смаком.
М'ясо обробити на невеликі кубики і замаринувати на 50-60 хвилин. Далі готуємо овочі: морква з болгарським перцем порізати брусочками, цибулю дрібно накришити, а картоплю так, як зазвичай ріжете на суп. Але варто врахувати, що для цього першого блюда краще нарізати всі інгредієнти подрібніше, ніж зазвичай.
На наступному етапі замаринувати куряче філе викладаємо в заздалегідь розігріту і змащену олією каструлю з товстим дном або сковороду.
М'ясо потрібно акуратно обсмажити до красивої скоринки і, не передержівая його, додавати до нього підготовлені овочі. Добре перемішавши масу, тушкуємо на невеликому вогні під щільно закритою кришкою кілька хвилин.
Потім підливають воду, даємо їй закипіти, присмачуємо блюдо спеціями і перед самим кінцем варіння додаємо дрібно покришений огірки.
Подобається якісна і красивий посуд? Відвідайте luminarc інтернет магазин де великий вибір бульйонниць, супниць, тарілок і всілякої посуду за доступними цінами!
- Суп з брокколі і сочевицею
- Суп з щавлю, легко і просто
- Суп з щавлю - Рецепт, як приготувати
- Літній супчик для легкого харчування
- Сирний суп з печерицями