Інструкція
Відварити рис до напівготовності. Часточки лимона очистити від шкірки і дрібно нарізати. Сухі фініки без кісточок теж нарізати. У сковороду помістити рис, лимон, фініки. Додати нарізану петрушку, чорний і червоний перець. Посолити. Можна додати мигдаль. Мигдаль треба дрібно розмолоти. Все перемішати і обсмажити.
Курку помити і обсушити. Нафарширувати курку раніше зробленої сумішшю. Скріпити краю.
У невеликій кількості рослинного масла розвести сіль, червоний і чорний перець. Змастити курку цією сумішшю і покласти в форму.
Нагріти духовку до 180С і помістити туди підготовлену курку. Через 15 - 20 хвилин влити в форму біле сухе вино.
Залишити курку в духовці ще, приблизно, на одну годину. Потім вийняти курку з духовки і дати їй постояти під фольгою ще хвилин десять. Розділити на порції і подавати полив тим соусом, який утворився в формі.
Пошукові запити
Схожі рецепти
фарширована курка
Курка фарширована бараниною і айвою
Курка, фарширована м'ясом і манкою
Курка, фарширована свининою та овочами