Курка, фарширована фініками
1 курка, 200 г рису, 20 фініків, 4 дольки лимона, 1/2 склянки зелені петрушки, 1 склянку білого вина, 50 г мигдалю, сіль, чорний і червоний мелений перець за смаком.
Відварити рис до напівготовності. Часточки лимона очистити від шкірки і дрібно нарізати. Сухі фініки без кісточок теж нарізати. У сковороду помістити рис, лимон, фініки. Додати нарізану петрушку, чорний і червоний перець. Посолити. Мигдаль дрібно розмолоти і додати в сковороду. Все перемішати і обсмажити. Курку помити і обсушити. Нафарширувати курку сумішшю. Скріпити краю. У невеликій кількості рослинного масла розвести сіль, червоний і чорний перець. Змастити курку цією сумішшю і покласти в форму. Нагріти духовку до 180 ° С і помістити підготовлену курку. Через 20 хвилин влити в форму біле сухе вино. Готувати протягом 1 години. Вийняти курку з духовки, загорнути у фольгу на 10 хвилин. Розділити на порції і подавати, полив тим СОУ - сом, який утворився в формі.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Курка фарширована Середніх розмірів курка, сіль, перець за смаком, 1/2 ст. сметани, 150 г вершкового масла, 5-6 картоплин. Для фаршу: 350 г яловичини, 2 моркви, 200 г маринованих грибів, 150 г панірувальних сухарів, 1/2 ст. вершків, сіль, мелений перець за вкусу.Подготовленную курку
Фарширована курка інгредієнти1 куряча тушка (вагою 1 кг), 1 столова ложка топленого масла, 2 чайні ложки мелених приправ (будь-яких), сіль.Для начинки: 3-4 курячі печінки, 4 цибулини, 4 скибочки хліба (підсмаженого), 2 яйця, 1 яблуко (кислих сортів), 1 пучок м'яти, 6-8 ягід
Курка фарширована інгредієнти1 курка, 300 г телятини, 100 г шпику, 200 г відвареного яловичого мови, 2 яйця, 2 скибочки білого хліба без кірки, 1 стакан курячого бульйону, 100 г очищених фісташок, 1/2 чайної ложки приправи для курки, сіль. для гарніру: 200 г консервованого
Фарширована курка куряча тушка вагою 1 кг1 ст. ложка топленого масла2 ч. ложки мелених приправ сольДля начинки: 3-4 курячих печені4 головки ріпчастої лука4 скибочки підсмаженого хлеба2 яйца1 кисле яблоко1 пучок мяти6-8 ягід черносліва3 чарки апельсинового лікера50 г
Фарширована курка 2 курки вагою по 1 кг500 г кішміша4 зубчики чеснокапетрушкачерний мелений перецДля пряної суміші: 1 ч. Ложка мускатного горіха1 ч. Ложка цукру? ч. ложки кориці? ч. ложки імбіряКоріцу, мускатний горіх, цукор і імбир змішайте. Виноград розріжте навпіл,
Фарширована курка З тушки зняти цілком шкіру, роблячи надріз зі спинки, і покласти її на марлю. Філе нарізати шматочками, відбити і розкласти рівномірно по всій поверхні шкіри. Іншу м'якоть промолоти через м'ясорубку з найдрібнішої гратами, додати білий хліб,
Курка фарширована М'якоть обробленої курки розрізати з боку спинки від шиї до кінця тулуба, а потім м'ясо з шкірою обережно відокремити від кісток гострим ножем. Кістки крилець і ніжок (оброблення у п'яткової суглоба) залишити. Зі знятою шкіри відокремити м'якоть,
Фарширована курка Інгредієнти: тушка курки, 200 г курячих потрухів, 500 г яловичини, 2 столові ложки вершків, 2 столові ложки тертої моркви, 3-4 горошини чорного перцю, 2 лаврові листки, 3 яйця, 50 г коньяку, 4 г мускатного горіха, 100 мл кетчупу, мелений перець і сіль за
Курка фарширована 1 невелика курка (з потрохами), 1/2 кореня петрушки, 1 цибулина, 1 яйце, 2 скибочки білого хліба, трохи молока або вершків, 1 ст. ложка вершкового масла, прянощі, соль.Промитую тушку курки обсушити, натерти зовні і всередині сумішшю солі з прянощами і
Курка фарширована 1-й варіант: 1 курка, 200 г свинини, 4 яйця, 2 скибочки білого хліба, 1/3 склянки молока, 1 ст. ложка мелених сухарів, 2 ст. ложки вершкового масла, 2 цибулини, 1 морква, сіль, мускатний горіх, зелень петрушкі.С тушки птиці обережно зрізати шкіру, промити і
Фарширована курка 1 курка з потрохами, 150 г локшини, 1 ст. ложка вершкового масла, 1 цибулина, 3 ст. ложки консервованих або сухих розпарених грибів, 1 ст. ложка тертого сиру, сушені прянощі Для обмазки: 3 ст. ложки
Фарширована курка 1 курка (приблизно 1 кг), 100 г свинини, 1 яйце, 30 г білого хліба, 50 г пшеничного борошна, 100 мл молока, 100 г вершкового масла, сіль, перець, мускатний горіх, 25 г ароматичного коріння, вода. для прикраси: яблука з начинкою з варення, листя
Курка фарширована Час приготування 45 мінКолічество порцій: 5Інгредіенти: 1 курка, 0,3 кг телятини, 100 г шпику, 200 г відвареного яловичого мови, 2 яйця, 2 скибочки білого хліба без кірки, 1 стакан курячого бульйону, 100 г очищених фісташок, 0 , 5 ч. ложки приправи для курки,
Фарширована КУРКА (25 хв) • Курка вагою 1 кг • 200 г черствою булки • 200 г вареного окосту • 1 зубчик часнику • рубана петрушка • 2 яйця • 1 маленький качан капусти • 2 моркви • 2 ріпи • 2 картоплини • 1 гілочка селери • 1 цибулина, в яку увіткнути 2 гвоздики •
Фарширована курка Тонко нарізати лівер (печінку, серце, шлунок) і окіст. Потовкти булку. Нарізати петрушку і часник. Змішати всі разом з рубаними яйцями. Посолити, поперчити. Нафарширувати цією сумішшю курку. Зашити. В пароварці закип'ятити підсолену воду разом
КУРКА Фарширована Потрібно: 1 курка, 30 г топленого масла, 2 ч. Л. мелених приправ, кухарський голка, подвійна нитка, 8 ягід чорносливу, 3 чарки лікеру, по 50 г шпику і курячої печінки, 4 скибочки підсмаженого білого хліба, 2 яйця, кисле яблуко, пучок мяти.Способ приготування.