Ідеальне блюдо для сімейної вечері або для обіду вихідного дня!
Нащадки Гомера знають толк в готуванні! Маринад на основі йогурту, лимонного соку і ароматних трав перетворює звичні курячі стегенця в вишукану страву середземноморської кухні. До слова, стегенця можна замінити будь-якими іншими курячими «запчастинами».
- 1 ст. нежирного йогурту без добавок або кефіру
- 2 кг курячих стегенець (гомілок, крилець)
- 2 ст. л. оливкового масла
- 0,5 ст. л. сушеного ореганосоль, перець чорний мелений за смаком
- 2-4 зубчики часнику
- 2 ст. л. лимонного соку
- цедра лимона
- невеликий пучок свіжої петрушки
Приготуйте грецький маринад для курки.
Змішайте оливкову олію з йогуртом, додайте подрібнений часник, перець, сіль, орегано, лимонний сік і цедру лимона. Перемішайте, додай нарізану дрібно петрушку.
У міцний пакет помістіть стегенця, туди ж влийте маринад. Щільно закрийте і помасажуйте м'ясо, щоб кожен шматочок просочився маринадом. Залиште пакет в холодильнику на пару годин, а краще на ніч.
Розігрійте духовку до 190 градусів. Викладіть м'ясо разом з маринадом в вогнетривку форму, накрийте фольгою, запікайте 30 хвилин, потім фольгу зніміть і готуйте до появи красивою рум'яної скоринки.