шафран, куркума - за смаком.
* - я використовувала суміш пропареного дліннозёрнового і дикого рису.
Морква крупно нарізати, цибулю нарізати дрібно, додати трохи води і тушкувати овочі на повільній вогні протягом 10-15 хвилин.
Куряче філе нарізати на середні шматочки. Додати до овочів і тушкувати ще 5-7 хвилин. При бажанні можна попередньо обсмажити м'ясо з додаванням олії, але ми не будемо обсмажувати, так плов вийде більш дієтичним.
Шафран замочити в столовій ложці кип'яченої води і залишити на 3-5 хвилин.
Ананас нарізати дрібними кубиками, додати в плов. Додати перець горошком, лавровий лист, сіль, перемішати і тушкувати ще 3-5 хвилин. При необхідності додайте трохи води.
Додати в плов шафран, перемішати, тушкувати ще 3-5 хвилин.
Рис ретельно промити до прозорості води.
Додати рис в плов з куркою, трохи води і куркуму, перемішати, накрити кришкою і тушкувати на середньому вогні 10-15 хвилин.
За 5-7 хвилин до готовності плову додати зубчики часнику.
Подавати гарячим плов з куркою і ананасом. Смачного!
Їжте із задоволенням!