Підготовлену курку посолити, поперчити зсередини і зовні, покласти в каструлю з маслом або на протвешок і поставити в духовку. Підрум'янити курку з усіх боків, додати до неї нарізаний скибочками, прокип'ячений у воді і відціджений цибулю. Вийняти курку, припустити в тому ж маслі цибулю, додати борошно і обсмажити її, влити в неї сметану або кисле молоко, а також чашку бульйону і добре розмішати. Покласти в соус курку і згасити до м'якості. Процідити соус через сито і заправити шматочком масла і соком лимона.
Перед подачею курку нарубати на порції, на гарнір подати домашню локшину або пюре з каштанів і будь-який салат на вибір. Прикрасити гілочками зелені.
вершкове масло - 100 г;
ріпчаста цибуля - 150 г;
сіль, перець, зелень, гарнір, бульйон.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Оленина по-шведськи інгредієнти1 кг оленини (м'якоть), 50 г вершкового масла, 10 г солі, 3 г свежемолотого білого перца.Для бульйону: 1 1/2 л води, 500 г кісток з сідла оленя, 50 г вершкового масла, 100 г моркви, 100 г коренів селери, 20 г часнику, 2 г меленого кмину, 1 лавровий лист,
Качка по-шведськи інгредієнти1 тушка дикої качки, 2 груші, 100 г дрібного ріпчастої цибулі (краще червоного), 52 г цукру, 1 г запашного меленого перцю, 30 г вершкового масла, 10 г солі, 2 г червоного меленого перцю, 1 г чорного меленого перца.Для гарніру: 250 мл овочевого бульйону, 200 г
Котлети по-шведськи Фарш, жовтки і молоко вибити до отримання однорідної маси, додати терту картоплю, буряк, пасеровану цибулю, перемішати і посолити. Сформувати котлети, запанірувати їх в сухарях і обсмажити з обох боків до золотистої скоринки. гарнірувати відвареною
Тефтелі по-шведськи Крихітку кукурудзяних пластівців змішати з яйцем, м'ясом, молоком і приправити сіллю, перцем, мускатним горіхом, подрібненим часником. З отриманої маси скачати невеликі тефтелі і обсмажити їх. У сотейнику розтопити жир, підсмажити на ньому борошно, розвести
Чай по-шведськи Продукти для приготування: 1 пачка цільного сухого згущеного молока, 3/4 л теплої води, чайна ложка чорного чая.Молоко розвести в теплій воді і закип'ятити. Чай засипати в відповідну посудину, залити скипіла молоком. Витримати суміш до тих пір, поки чай не
Чорниця по-шведськи 500 г чорниці, 200 г тертих сухарів, 100 г цукру, 50 г вершкового маргарину, 0,5 лимона, 50 г мелених сухарів, рубаний мигдаль або орехі.В сухарі висипати 50 г цукру і злегка обсмажити у вершковому маргарині, постійно помішуючи. підготовлену чорницю
Бутерброди по-шведськи Інгредієнти: 6 скибочок батона, 50 г вершкового масла, 1 столова ложка рослинної олії, 100 г вареної ковбаси, 2 помідори, 1 чайна ложка гірчиці, 1/2 пучка зелені петрушки, перець і сіль за вкусу.Ломтікі батона обсмажити по обидва боки в вершковому маслі.
Курка по-шведськи Підготовлену курку посолити, поперчити зсередини і зовні, покласти в каструлю з маслом або на протвешок і поставити в духовку. Підрум'янити курку з усіх боків, додати до неї нарізаний скибочками, прокип'ячений у воді і відціджений цибулю.
Курка по-шведськи Підготовлену курку посолити, поперчити зсередини і зовні, покласти в каструлю з маслом або на протвешок і поставити в духовку. Підрум'янити курку з усіх боків, додати до неї нарізаний скибочками, прокип'ячений у воді і відціджений цибулю.
Лосось по-шведськи Інгредієнти: 600 г філе лосося, 20 г цукру, 60 г подрібненої зелені кропу, 25 мл рослинного масла, 50 г ріпчастої цибулі, 40 г морської солі, 2 г червоного меленого перцю, 2 г чорного меленого перца.Способ приготування Ріпчасту цибулю очистити, вимити і нарізати
Фазан по-шведськи Склад: фазан - 1 шт. вершкове масло - 200 г, цибуля - 30 г, морква - 30 г, селера - 50 г, молоко - 400 г, бульйон - 400 г, сіль, перець, зелень, лавровий лист, гарнір.Подготовленного фазана посолити, змастити маслом, покласти в каструлю і підрум'янити в духовій
Курка по-шведськи Склад: курка - 1,1 кг, вершкове масло - 100 г, ріпчаста цибуля - 150 г, сметана - 400 г, сіль, перець, зелень, гарнір, бульон.Подготовленную курку посолити, поперчити зсередини і зовні, покласти в каструлю з маслом або на протвешок і поставити в духовку.
ПЕЧЕНЯ по-шведськи (40 хв) • 1 кг свинини • 40 г вершкового масла • 12 шт. чорносливу • 1 кг картоплі • пучок зелені • сіль • перець • Замочити на годину в теплій воді чорнослив. Відкинути на друшляк. Вийняти кісточки. Нашпигувати м'ясо чорносливом. Розтопити масло в скороварці і
Печеня по-шведськи Замочити на годину в теплій воді чорнослив. Відкинути на друшляк. Вийняти кісточки. Нашпигувати м'ясо чорносливом. Розтопити масло в пароварці і припустити на ньому м'ясо з усіх боків. Влити 0,5 склянки води, покласти зелень, сіль, перець. Закрити і гасити 30 хвилин.
Риба по-шведськи Рибу відварити в дуже невеликій кількості води на пару під кришкою в підсоленій воді. Чи не виймати з каструлі. На сковороді розігріти масло, додати борошно і прогріти її при постійному помішуванні. Залити бульйоном і добре проварити. Зняти з вогню,
Огірки по-шведськи Інгредіенти2 довгих огірка, сіль за смаку.Для заправки: 1 столова ложка меду, 2 столові ложки подрібненого кропу (можна замінити фенхелем, чиї пагони за смаком нагадують кріп), 4 столові ложки білого винного уксуса.Способ пріготовленіяВимитие