Час приготування: 1 година 20 хв Порцій: 4
М'ясо курки крім того, що цілком бюджетно і доступно за ціною ще й дуже універсально і відмінно поєднується з найрізноманітнішими інгредієнтами. Не потрібно великої кількості часу на приготування, просто додаємо потрібні приправи, а потім на сковороду або в духовку і відмінний результат забезпечений!
Куряче м'ясо, як і м'ясо кролика. вважається дієтичним, корисним в будь-якому віці і особливо добре воно поєднується з овочами. Курка тушкована з солодким перцем одне з тих страв, які швидко і легко готувати, м'ясо виходить дуже ніжним, а перець надає особливий смак і незвичайний аромат страви. Звичайно, влітку при наявності свіжих помідорів все буде значно смачніше, а взимку можна замінити свіжі помідори на пасат.
При бажанні блюдо можна урізноманітнити додавши в нього оливки і свіжий базилік.
Складові:
- 1,2 кг. курки;
- 2 солодких перцю;
- 2-3 стиглих помідора або 6 ст. ложок пасати з помідорів;
- 1 невелика цибулина;
- 1/2 ст. білого вина;
- рослинне (оливкова) олія;
- сіль, перець за смаком
Як приготувати тушковану курку
Дуже зручно використовувати вже підготовлені, порубані тушки курки, це значно економить час.
Коли шматки м'яса починають обсмажувати і стають золотистого кольору додаємо сухе біле вино і на великому вогні без кришки випаровуємо його постійно помішуючи.
Курку солимо і перчимо до смаку.
Солодкий перець, можна взяти один червоний і один жовтий, моєму, очищаємо від насіння і прожилок і нарізаємо соломкою. Можна нарізати і тонший і товстіший, все залежить від особистих переваг.
