Салат "Курка в чайному диму" .Отже, на дві хороші порції:
- куряча грудка. Курка, з якої (.)
Салат "Курка в чайному диму" .Отже, на дві хороші порції:
- куряча грудка. Курка, з якої вилучили грудку. Грудка була немаленька, грамів на 400.
- салат айсберг (замінюється салатом Фрілліс)
- рукола (я її дуже люблю, тому, вона у мене у всіх салатах). Інгредієнт абсолютно не обов'язковий
- помідори-чері
- моцарелла 200 гр.
- бальзамик (у мене італійський, Моденский), можна замінити лимонним соком
- оливкова олія
- соус наршараб
Грудку розрізаємо на пласти товщиною приблизно по півтора сантиметра. У мене з однієї грудки вийшло 4 пласта.
Кожен пласт посипаємо спеціями (я використовував мікс «Італійські трави»).
Беремо фольгу, розміром з дно нашої сковороди. Висипаємо на фольгу пакетик зеленого чаю, я поклав ще гілочку чебрецю.
Запаковуємо нашу фольгу. Робимо в ній отвори і кладемо на дно сковорідки. На фольгу викладаємо курку. Щоб курка не прилипла, я фольгу змастив малою кількістю рослинного (оливкової) олії.
Накриваємо кришкою, ставимо на середній вогонь. Через деякий час під кришкою заклубочився дим, при цьому насичуючи запахами копчення.
Готуватися курка буде хвилин 10-15. За цей час можна зайнятися іншими інгредієнтами салату.
Салатні листя рвемо руками на невеликі шматочки. Рукколу рвемо також навпіл. Помідори-чері ріжемо на 4 частини, якщо вони більшенькі або навпіл, якщо вони маленькі. Моцареллу ріжемо кубиками.
Тим часом, курка вже готова. Витягуємо її. Викладаємо на обробну дошку. Нехай відпочине .Вона вийшла соковита і смачна.
Нарізаємо нашу курочку смужками, брусочками або кому і як подобається.
Посипаємо нею рясно салат.
Поливаємо трохи бальзаміком, оливковою олією і наршараб. Я салат не солив, тому що курка була в спеціях, де сіль була присутня.
Прикрашаємо все помідори-чері.
Усе. Чудове поєднання - кисло-солодкий соус і курка з зеленню!
До речі, приготувати наршараб в домашніх умовах - найпростіша справа.
Всього-то треба, видавити сік з граната, вийняти з соку насіння та інші частинки, якщо вони потрапили в нього. Налити видавлений сік в якусь ємність, поставити на середній, ближче до маленького, вогонь. Варити, періодично помішуючи, щоб майбутній соус не пригоріла. Варити до загустіння соусу. У мене йшло, звичайно, хвилин 15-20. Далі, за смаком додайте лимонний сік і цукор. Зберігається такий соус в холодильнику нескінченно довго.
Курка в кефірі
Продуктів мінімум, а смак - ну просто дивовижний!
Складові:
- 1 курка
- 0,5-0,75 л кефіру
- сіль, приправи для курки
Курку промити, розрубати на порційні шматки.
Потім посипати сіллю і щедро ПРИПРАВКИ для курки.
Шматочки курки перекласти в ємність для маринування і залити кефіром, щоб він повністю покрив курочку. Залишити маринуватися мінімум на 2 години.
Потім перемістити курочку в вогнетривку форму разом з маринадом і запекти при 180 * С близько години до рум'яної скоринки.
Курка в шубці Просте в приготуванні, але дуже смачна страва - як для вечері, так і для сімейного свята. (.)
Курка в шубці Просте в приготуванні, але дуже смачна страва - як для вечері, так і для сімейного свята.
курячі гомілки (стегенця, стегна) - кілограм
кілограм картоплі
морква
цибулина
болг. перець
сметана
сіль
Цибулю подрібнити, моркву порізати дрібними брусочками, обсмажити їх разом в олії.
Перець нарізати смужками, додати до овочів, згасити п'ять хвилин.
Курку промити, натерти сіллю, посипати перцем, викласти на змащене деко і змастити сметаною.
На курку викласти овочі. Картоплю почистити, нарізати невеликими шматочками, перемішати з сіллю і сметаною, покрити їм курку з овочами.
Запікати близько години (200 градусів).
Перекрутити на м'ясорубці куряче філе (у мене бил1кг), 1крупную цибулини, 1 (.)
Перекрутити на м'ясорубці куряче філе (у мене бил1кг), 1крупную цибулини, 1 яйце, сіль, перець, 4-5ст.л.сметани, і трохи манки. Добре вимішати, відбити і дати відпочити хвилин 10-20. Сформувати котлети і смажити на розігрітій олії. Потім скласти в каструлею, додати трохи води і пропарити хвилин 10-15 під кришкою.
ЗАПІКАНКА З ІНДИКИ, ГРЕЧКИ І КУКУРУДЗИ
У 100 гр. - 107 калорій
700 гр. філе індички (.)
ЗАПІКАНКА З ІНДИКИ, ГРЕЧКИ І КУКУРУДЗИ
У 100 гр. - 107 калорій
700 гр. філе індички (курки)
120 гр. моркви
1-2 зубчики часнику
400 гр. кукурудзи (у мене заморожена)
1 яйце
100 гр. гречки (сухий крупи)
200 гр. кефіру (1%)
Залити на ніч в мисочці гречку кефіром і поставити в холодильник.
Індичку, часник і морква пропустити через м'ясорубку.
Змішати гречку з кефіром з м'ясом і овочами, додати яйце, посолити, поперчити.
Скласти суміш у форму для запікання.
Готувати в розігрітій до 200 градусів духовці близько 35-45 хвилин.
Я готувала в аерогрилі, при 235 градусах, на середньої решітці на сильному охолодженні.
Шведські котлети з буряком
на 100 г - 96 ккал
філе м'ясне - 500 г (яловичина, індичка, (.)
Шведські котлети з буряком
на 100 г - 96 ккал
філе м'ясне - 500 г (яловичина, індичка, курка)
буряк відварна - 1 шт (середня)
картопля відварна - 1 шт (середній)
часник - 1 зуб.
сіль і перець за смаком
1. М'ясо і картоплю перемолоти.
2. Буряк натерти на самій дрібній тертці.
3. Додати часник і спеції. Добре перемішати.
4. Обсмажити на рослинному маслі. Потім трохи пропарити під кришкою. Або приготувати в духовці, аерогрилі, на пару, в мультиварці.
Курка з грибами в сметані.
Хоч куряче м'ясо і є легким продуктом, до цієї страви це (.)
Курка з грибами в сметані.
Хоч куряче м'ясо і є легким продуктом, до цієї страви це твердження не відноситься - НЕ курка єдина забезпечує його божественний смак. Ну й добре, калорії вважатимемо навесні, а зараз у нас свята, та й холодно, зігрітися хочеться. Будемо готувати смачну курку з грибами в сметані!
Готуємо курку з грибами в сметані
Складові:
Курка (1,5 кг) - 1 шт.
Дрібно нарізані гриби - 250 г
Вершкове масло - 6 ст. ложок
Коньяк - 4 ст. ложки
Сіль - 2,5 ч. Ложки
Мелений чорний перець - 0,5 ч. Ложки
Збита сметана - 0,5 склянки.
Розтопіть в чавунної жаровні 4 столові ложки вершкового масла і обсмажте в ньому розрізану на шматки курку. Підігрійте коньяк, полийте їм шматки курки і підпаліть. Як тільки полум'я згасне, посипте курку сіллю і перцем, накрийте жаровню кришкою і смажте на слабкому вогні 45 хвилин (м'ясо повинно стати м'яким), постійно помішуючи.
Дивіться також: Курка з ананасами
Розтопіть в сотейнику вершкове масло і обсмажте на ньому гриби.
Дивіться також: Чебуреки з грибами
Перекладіть гриби в жаровню, до курки, посоліть за смаком. Влийте тоненькою цівкою сметану і подавайте до столу.