Перелік продуктів
Куряча тушка - 1,5 кг, цибуля ріпчаста - 2 шт, часник - 3 зубки, червоне вино - 1 скл. оливкова олія - 2 ст.л. сіль, перець чорний мелений, приправа до м'яса Хмелі-сунелі.
Спосіб приготування
Курку помити під холодною проточною водою, натерти ретельно сумішшю солі і перцю зсередини і зовні. Залишити в прохолодному місці на 2 години.
Приготувати маринад: червоне вино налити в досить глибоку миску, додати сіль, оливкова олія, приправу і пропущений через прес часник. Всі складові маринаду ретельно перемішати. Цибулю нарізати кільцями, але в маринад не додавати.
Курку ретельно полити маринадом, втерти спеції і залишити в маринаді години на 4. Кілька разів курку потрібно перевернути.
Покласти курку в рукав для запікання, а зверху полити 3-ма ст.л. маринаду, обкласти курку кільцями цибулі. Рукав щільно закрити кліпсою. Надіслати курку в розігріту духовку на 1 годину і готувати при температурі 180 градусів.
Подавати на стіл в цілому вигляді. Ріжеться м'ясо легко, можна розібрати на порції руками. Смачного!
Читайте також:
- Кетчуп «Гострий»
- Спаржа, запечена з беконом і сухарями
- тутового пиріг
- Коржики на сметані
- Пиріг з абрикосами і мигдалем