Курка в горщиках в духовці

4.4 з 5 всього 7 голосів

Якщо у Вас в господарстві є таке вдале пристосування для готування, як горщики, смачний і корисний сніданок, обід або вечерю Вам забезпечений. Так як куряче м'ясо стало найпоширенішим м'ясом в нашому регіоні, ось і ми і приготуємо її з картоплею та грибами. Пропоную Вам відмінний рецепт домашньої кухні: курка в горщиках в духовці!

Зберегти в кулінарну книгу

Час приготування - 1,5 години.
Порцій - 2.

Складові:

Спосіб приготування:

  1. Для цієї страви підійде будь-яка частина курки. Але мені подобається використовувати не біле м'ясо (куряче філе), а її червону частину. Для цього я беру стегенця і знімаю м'яку частину.

Червоне м'ясо ніжніше з невеликою кількістю жиру, а це доповнює блюдо «курячим соком».

Отже, наше м'ясо готове. Ріжемо його на шматочки і солимо.
Курка в горщиках в духовці
  • Потім перекладаємо його на сковорідку і трохи обсмажуємо.
    Курка в горщиках в духовці
  • Тепер чистимо і ріжемо цибулю в довільній формі.
  • Тепер поговоримо про яблуко в цьому рецепті. Заглиблюючись у вивчення кулінарії, приходжу до висновку, що яблука (і кабачки) можна додати практично в будь-яку страву, і вони гармонійно його доповнять. Велика кількість експериментів підтвердили цю гіпотезу.

    Для цих горщиків потрібно взяти яблуко, але тільки обов'язково кисле і тверде.

    Виймаємо з нього серцевину і ріжемо кубиками або скибочками.
    Курка в горщиках в духовці
  • Гриби подрібнюємо соломкою, але з моїх міркувань краще гриби порізати невеликими скибочками.
    Курка в горщиках в духовці
  • Лук трохи припускаємо.
    Курка в горщиках в духовці
  • І додаємо гриби. Солимо і тушкуємо під кришкою 5 хвилин. Виходить така грибна жареху.
    Курка в горщиках в духовці
  • Картоплю в ці горщики можна не додавати, тоді потрібно взяти більше м'яса і грибів. Але з картоплею виходить абсолютно завершена композиція, тому картоплю чистимо (бажано брати сорти, які розварюються), промиваємо і ріжемо скибочками.

    Якщо не впевнені в якості картоплі, поріжте картоплю дрібніше.

    Курка в горщиках в духовці
  • На дно горщиків викладаємо картоплю, попередньо її посоливши. Потім кладемо обсмажену курку.
    Курка в горщиках в духовці
  • Слідом - гриби з цибулею. Доповнюємо їх кубиками яблук.
    Курка в горщиках в духовці
  • У кожен горщик кладемо по столовій ложці сметани і все заливаємо окропом або бульйоном. На кожен горщик знадобиться приблизно 130 мл рідини. Бульйон зазвичай ми пробуємо на сіль, а ось окріп потрібно підсолити, щоб не вийшло прісно.
    Курка в горщиках в духовці
  • Розміщуємо горщики в духовку на 50 хвилин. Готуємо при температурі 190 градусів С.

    Горщики не треба накривати кришками, інакше бульйон буде витікати з горщиків на деко.

    Курка в горщиках в духовці
  • Після закінчення заданого часу горщики виймаємо і пробуємо картопля на готовність. Якщо картопелька готова, посипаємо все тертим сиром і запікаємо ще 10 хвилин, щоб сир розплавився і підрум'яниться.
    Курка в горщиках в духовці
  • Курка в горщиках в духовці готова. Даємо горщикам трохи охолонути і подаємо до столу, прикрасивши зеленню.

    Замість яблук в ці горщики можна додати кабачок.

    Зберегти в кулінарну книгу

    Курка в горщиках в духовці

    У сезон свіжих овочів - навесні і влітку, потрібно з'їсти якомога більше всіляких варіантів овочевих і не дуже овочевих перців, помідор, баклажан. огірків і зелені. Для початку пропоную покуштувати гарне, апетитне, а головне, дуже смачне і корисне блюдо на швидку руку - це знаменитий фарширують.

    Курка в горщиках в духовці

    Фаршировані баклажани, запечені з сиром це дуже просте і в той же час оригінальне блюдо. Баклажани можна фарширувати м'ясом і овочами. В даному випадку ми будемо використовувати свинячий фарш. Час приготування - 40 мінут.Порцій - 4.

    Курка в горщиках в духовці

    Зрази, тушковані в цибульному супі - це м'ясні рулетики. фаршировані солодким перчиком, тушковані в цибульному бульйоні або супі, який при подачі служить найвеличнішою підливою. Порцій - 6 шт. Час приготування - 2,5 години.

    Курка в горщиках в духовці

    Котлети з гречаної каші - прекрасні пісні котлетки з вегетаріанської кухні. Фактично, це каша втілена в котлетах, а додайте сюди ще яйця і сир. мммм. А приготувати таку красу можна навіть з вчорашньої каші, яка залишилася з вечері.

    Курка в горщиках в духовці

    (Італійська кухня) Равіолі зі шпинатом - легке, майже дієтичне блюдо італійської кухні. У російській кухні є подібний рецепт пельменів зі шпинатом. Тільки для посилення смаку і надання шпинату пікантності в начинку додається сир. У випадку з пельменями це сир, а у випадку з равіолі - Рікота.

    Курка в горщиках в духовці

    Схожі статті